おいしいシャバダバ

まごわやさしい料理を簡単おいしく!

ご訪問ありがとうございます♪

2017年1月に眼科を受診、病気(黄斑上膜)がみつかりました。東洋医学の眼科医の指導により、早寝早起き、糖質を控え、まごわやさしい食事と毎日の運動で生活習慣を改め、目の病気を治していくことに決めました。

ま(豆類)
ご(ごま、ナッツ類)
わ(ワカメ、海藻類)
や(野菜)
さ(魚)
しい(椎茸、キノコ類)

まごわやさしい料理を簡単おいしく!

日々のこととあわせてお届けしていきます♪


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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。
 



今日は週末に作り置きしたサラダ2品を...

 


サラダって置いておくと、
見た目も味も残念になっていきますよね~



見た目残念にならず、
しかも置いておくとおいしくなる♡
そんな嬉しいサラダです^^



image

ひよこ豆のマリネサラダ

まごわやさしい、の、ま(豆類)、や(野菜)


ひよこ豆は、
水煮の缶詰を、


野菜は、
彩りの良いパプリカとズッキーニを使いました。


野菜を切って、
ひよこ豆缶をパッカン、



そしてドレッシングと和えるのみ



すぐに食べてもおいしいでが、
置いておくと更においしくなります♡



image

ドレッシングに使った
レモンとクミンの香りがバッチリ合って
いくらでも食べれそう~~



彩りも良いので、
お弁当にもオススメですd(⌒ー⌒)



簡単に作れて
とーってもおいしいので、
よかったらお試しください♡






image

トマトとワカメのサラダ

まごわやさしい、の、わ(ワカメ、海藻類)、や(野菜)
 


トマトは買ってきた時にまだ青かったので、
冷蔵庫に入れないで完熟させました。

 
ワカメはカットワカメを



オクラは生のまま、



この時期何かとおいしい茗荷も加え、、



ポン酢&オリーブオイルのドレッシングにわさびを効かせました。



image



こちらも直ぐに食べるよりは、
作って冷蔵庫にしばらく放置を...



すると、
味が染みて、オクラのネバネバが増し♡



更においしーーっく、なります^^



ピリッと効いたわさびも茗荷も◎



あとをひくおいしさですd(⌒ー⌒)



簡単に作れて
とーってもおいしいので、
よかったらお試しください♡





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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



7月もあと数日となりましたね~

 

関東は梅雨があけたそうで、



会社に水を運んでくれる
業者の方から聞いて知りました。



毎日気をつけてニュースを見てるのに、
完全にスルーしてました(;^_^A



これから夏本番☀️



夏バテせず
なんとか乗り越えたいですね。



さて、
今日は週末に作り置きしたものを...


image


鶏むね肉のカシューナッツ炒め★
かぼちゃの煮物★
茹で玉子の塩麹漬け
ひよこ豆のマリネサラダ
トマトとワカメのサラダ
茹でほうれん草とブロッコリー

★をクリックするとレシピページへリンクします。


サラダのレシピはまた後ほどに...


茹でたほうれん草とブロッコリーは、
あと一品の時やメインに添えたり
お弁当の彩りにもなるし、
かなり重宝します^^



なかなか、
まごわやさしい、が揃いませんで、、、



さ(魚)、しい(椎茸、きのこ類)が不足でした。



味噌汁の具材等(ほぼほぼ味噌汁です、笑)で補いたいとおもいます。


 
彩りに苦戦してるお弁当ですが、


全部を詰めてしまわず、
もう少しシンプルにしてはどうかと、
思いまして...


image


今週からこんな感じに乗っけてみました。


うん、いい感じ^^


お弁当って、
品数が多いほど、
センスが問われるのかも?


そう、問題はセンスでした(笑)


それがないので、
品数は少な目に、
そして、赤、黄色、緑のものを必ず入れる。


これで見た目もおいしいお弁当に近づける!


気がする(笑)


これからも精進したいと思います((o( ̄ー ̄)o))



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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



土曜日に3ヶ月振りのヘアーサロンへ



金曜日の営業中に予約を
と、思ってたけど、



思ったままに(笑)
  


なので、夜にホームページから...



ヘッドスパがお手頃価格なのを見つけ、
カット✂️と併せて予約♪



久々のヘッドスパ



以前に受けたときよりも感動



これが、
まぁ、気持ちよくて気持ちよくて、、



約30分...



至福の時間を過ごせたのでした♡



知ってしまった、
ゴッドハンドによるヘッドスパの気持ちよさ



もう~
やめられまへん(笑)




さて今日は、
久々に鱈を使ったレシピをご紹介します。
 


image

鱈と新じゃがのマヨ炒め

まごわやさしい、の、や(野菜)、さ(魚)
 


この組み合わせは何度も...



ですが、



この味付けで作るのは初、、



鱈は甘口の切り身を使ったので、
下味は胡椒のみ、
片栗粉をまぶして、
ごま油でこんがりと焼き、



先に火を通しておいた
新じゃが、椎茸を合わせ、



そこにマヨネーズを入れて炒め合わせました。



image


新じゃがほっくほく^^



淡白な鱈も椎茸もマヨ味が合う~~♡



もりもり進んで大満足~、でした。
 


フライパンひとつでとっても簡単♪



冷めてもおいしいので
お弁当にもオススメです♡



よかったらお試しください♡


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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



今日は、
日々の晩ごはんを
いかに簡単に済ませているか、を
ちらっとご紹介^^


週の始めから数日は本当に楽ちん♪
 


週末に作り置きしたおかず



盛るだけ



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·カジキマグロのポークチャップ風★
·きゅうりの生姜ポン酢炒め★
·人参のクミン炒め★
·きのこのマヨ炒め★

·ほうれん草のごま和え

★をクリックするとレシピページへリンクします。


作り置きのおかずを5品と、
ベビーリーフとトマトを洗ったのみ



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豆腐、油揚げ、わかめのお味噌汁で
まごわやさしい晩ごはんに^^



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·鶏胸肉ともやしの重ね蒸しネギ塩ダレ★
·きのこのマヨ炒め★
·きゅうりの生姜ポン酢炒め★

作り置きのおかず3品と、
その日の朝に茹でておいたとうもろこし、
そしてベビーリーフとトマトを+


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茄子、油揚げ、ワカメのお味噌汁


この日のメインは
鶏肉なので、魚が不足、、でした。


作り置きしておくと、
週明けから3日は、こんな感じ。


朝作った味噌汁を温めつつ、
お皿に盛るだけ。


あとの数日(だいたい木、金)のメインは、
焼き魚が多いです。


そう、焼くだけ(笑)


焼いてる間に簡単でお弁当のおかずになるものを何か一品作っちゃいます。  



もう一品ってときは、
冷奴だったりサラダだったり
火を使わないものを...


なので作っても15分くらい。


とは言え、
何か作るとゴミも出るし、
洗い物も増えるので、
作り置きしておくと
そんな時間も省けるんですよね~



これからも励まなくっちゃ((o( ̄ー ̄)o))



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おはようごさいまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。


今日は、5分で作れるお助けメニュー♪
お惣菜3品をご紹介します。


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きゅうりの生姜ポン酢炒め★

★をクリックするとレシピページにリンクします。


これは、
忘れてたレシピ、なんですけど、
数日前にレシピブログの『くらしのアンテナ』でご紹介いただきまして^^


あるもので作れちゃうし、
ちゃーんとおかずになるし、
お酒のお供にもお弁当のおかずにもなる!



私ったら
こんな重宝なメニューを忘れるなんて(笑)



材料もバッチリ揃ってたので、
作り置きのおかずとして早速作りました。


▼掲載記事
5分で作る!今が旬の「きゅうり」メインの炒め物


こちらの一品としてご紹介いただいています。



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きのこのマヨ炒め

まごわやさしい、の、や(野菜)、しい(椎茸、キノコ類)

はい、その名の通り、
きのこをマヨネーズで炒めたもの、、



茹でたいんげんも加えました。



マヨネーズで炒めると、
普通にオイルで炒めるよりも旨味とコクが⤴️⤴️



きのこもいんげんもうまうまに
炒め上がりました^^



〈材料4人分〉
舞茸...1パック
椎茸...4枚
マスターいんげん...3本
マヨネーズ...大さじ2
塩、黒胡椒...少々

〈作り方〉
①舞茸は適当に手で裂く。
②椎茸は軸を切り取り、スライスする。
③マスターいんげんは、さっと茹でて4㎝くらいに切る。
④フライパンを熱してマヨネーズを入れ、①②③を炒める。きのこに火が通り、マヨネーズが馴染んだら、塩で味を調える。火を止めて黒胡椒をふる。



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人参のクミンソテー 

人参がない!と思って買ってきたら、
野菜室に既に一袋が...



いつ買ってあったんだかも思い出せず(笑)



買いすぎた人参の大量消費のため作りました。



よく洗って皮のままを
一口サイズの乱切りに、



オリーブオイルで蒸し焼き、
塩、胡椒と少し多目にクミンを入れて炒めました。



蒸し焼きの人参の甘~いこと♡



人参とクミン合う~~



新たな発見^^



メインの付け合わせに、
お弁当の彩りとしてもおすすめです♡





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