おいしいシャバダバ

まごわやさしい料理を簡単おいしく!

ご訪問ありがとうございます♪

2017年1月に眼科を受診、病気(黄斑上膜)がみつかりました。東洋医学の眼科医の指導により、早寝早起き、糖質を控え、まごわやさしい食事と毎日の運動で生活習慣を改め、目の病気を治していくことに決めました。

ま(豆類)
ご(ごま、ナッツ類)
わ(ワカメ、海藻類)
や(野菜)
さ(魚)
しい(椎茸、キノコ類)

まごわやさしい料理を簡単おいしく!

日々のこととあわせてお届けしていきます♪


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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。




土曜日に歯医者へ...



少し前に
虫歯を削らずに治療する(タイトルはうろ覚え書💦)本を読みまして、、



削らずに治せるってスゴイ!




何しろ生まれつきの甘い物好き♡



なので、
奥歯はギンギラギン(笑)



本当に削らずに済むなら、




と、



その本の最後にあった全国の同じ治療をする歯科医リストから最寄りの歯科医へ
   


見てもらった結果、
虫歯はなかったけど、



なりかけ、、



が4本も



次回にレーザーをあてて
虫歯にならない治療をしてくれるそう、



実際虫歯でも
このレーザーをあてて
虫歯箘を退治、
そこに薬を塗布するんだとか、



へぇ~~



本当に削らないんだ。



実際治療後に
虫歯にならなければ、
こんなに素敵なことはないですよね~



様子見ではありますが、
良ければ今後ずっとこちらに
通わせてもらおうと思います^^



さて、週末に作り置きしたおかずです。



image
 

·キノコたっぷりメカジキの照り焼き★
·イカ大根★
·鶏肉とさつま芋のポン酢炒め☆
·茄子の焼き浸し☆
·たたきごぼう☆
·ひじきの煮物★ 
·オクラのおかか醤油和え
·茹で玉子の塩麹漬け

★をクリックするとレシピページへリンクします。

☆のレシピはまた後ほどに(次回以降)


朝のうちに、あるもので二品(茄子の焼き浸し、鶏肉とさつま芋のポン酢炒め)を、


陶芸教室の帰りに一週間分の買い物をして、千鳥足(笑)



あとの6品は
遅めの午後から一気に作りました。



簡単なものばかりなので、
かかった時間は1時間ほど、



これ以上だと、
根気がないので、
必然的に簡単なものになります(笑) 




image

乗っけ弁当のほうは、
品数を減らして見映えよく!


を、試みたものの、
品数が少ないと、
お昼がつまんない(笑)



なので、
やっぱり少しずつ、
品数多目のお弁当に♡



彩りイマイチですが、
まごわやさしいが揃ったわけで、



まぁ、よしとしました(笑)



さて、今週も頑張ろう!




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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



梅雨明けから
過ごしやすい日が
続いている関東地方、、



昨日なんて、
帰りは肌寒いくらいで。。



暑いよりは、
過ごしやすい方がいいので、
特に問題はないですけど(笑)



とは言え気分はすっかり夏☀️



今日は、
夏野菜をたーっぷり使った
野菜のみで作るカレーをご紹介します。



image

夏野菜たっぷりベジカレー


玉ねぎはガーリックオイルで
飴色になるまで炒めました。



夏野菜はズッキーニ、茄子、パプリカを、



小麦粉は使わずに、
カレー粉、トマト缶のみで煮込みました。



味付けは、塩と醤油のみ、、



火の通りやすい野菜ばかり
なので煮込む時間はたったの5分( *´艸`)



image

半熟茹で玉子&塩らっきょを添えていただきました♡


ほどよい酸味とスパイシーさがイイ(≧∇≦)b



よーく炒めた玉ねぎと
トマトペーストがこくとまろやかさを引き出してくれました^^



これ、
日曜日の夜に野菜を切って、
月曜日の朝に20分ほどで作ったもの、、



月曜日の朝ごはんにまずは一皿、



1日おいて、
水曜日の晩ごはんにもう一皿を
食べるつもり、で、いたら...



上(娘)がえらく気に入ったようで、
月、火、と、2日続けて晩ごはんに、



で、残りのもう一皿分を、
水曜日のお弁当に持って行ったから
さぁ大変!



置いておいて
もっとおいしくなってたであろう
カレーが、冷蔵庫から消えてました。



結局月曜日の朝ごはんに食べたのみ、



無念の思いを残したのでした(笑)



肉、小麦粉不使用
なこでとってもヘルシー♪



簡単に作れて
とーってもおいしいので、
よかったらお試しください♡


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今日は週末に作り置きしたおかずから···



ご飯が進む魚料理をご紹介します。



image

鯖の竜田揚げ


定番ものですが、



包丁握って○十年(笑)



その間に我が家の味付けも少しずつ変化しまして、、



最初は何かを見て参考に...



その後、
少し甘い時期もあったりしましたが、



醤油、オイスターソース、酒、あとはおろし生姜で味付けを...



ここ数年は、
この味付けに落ち着いています。



そうそう衣も、
小麦粉のみから、
小麦粉と片栗粉を半々、
そして最近は片栗粉のみ、、



片栗粉を衣にすると
こんがりサクサクに揚がるので^^



image


こんがり揚げたてはもちろんっ


冷めてもおいしいのでお弁当にもオススメです♡



とーってもおいしいので
よかったらお試しください♡


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今週は月曜日が月末、、



忙しい月末月初がまるっと一週間


これ、辛いんですよね~



途中休みを挟むとかなり楽なんですけど、



何しろ寝不足が続くので(ノ_・、)
 


と言うことで、昨日も遅くなり、



いつも遅い上(娘)が先に帰ってました。



何も言わずとも



作り置きのおかずを
お皿に盛り付けて晩酌してました(笑)
 


さて、
週末に作り置きしたおかずは...



image

  
·鯖の竜田揚げ
·鶏の照り焼き★
·ひじきのサラダ★
·塩麹卵焼き
·さつま芋のメープル煮★
·ツナ大根★
.きのこと揚げのおかか和え★
·茹でたアスパラ


★をクリックするとレシピページへリンクします。

鯖の竜田揚げのレシピはまた後ほどに...



久しぶりに、
まごわやさしい、に、不足なし^^



が、彩り的にはイマイチ



image


そんなわけで乗っけ弁当の方は...



地味(笑)



今日はメインを鶏の照り焼きにしたので、
まごわやさしい、の、さ(魚)、が不足でした。



今晩は
鯖の竜田揚げをメインにして
1日の中で補いたいと思います(^ー^)



さて、今日も頑張ろう!



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くんきんです。



週末は、曇り、雨、の繰り返しで、
少し蒸し暑い程度で、暑すぎず、



わりと過ごしやすい感じ...



そんな中、
暑い日に食べたい素麺&うどんの
過去レシピをまとめていました💦



なので、
更新のタイミングは少し先になりそう



と、思ってたけど、、



今日は朝からお日様が☀️



予報では最高気温35℃



暑くなりそうです。




待ってました(笑)




と、言うことで、
今日は過去レシピから、



暑い日に食べたいっ
冷やし素麺&うどんのレシピをご紹介します。



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ニラキムチ蒸し鶏の冷やし素麺

レシピはこちら★ 



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甚五郎ののらうどん(マネ料理)

レシピはこちら★

 

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揚げ出し梅おろし素麺

レシピはこちら★


 
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梅トマト冷やし素麺

レシピはこちら★



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冷やしあんかけうどん

レシピはこちら★




暑~~い日に、
つゆをキンキンに冷やして♪



よかったらお試しください♡




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