おいしいシャバダバまごわやさしい料理を簡単おいしく!

ご訪問ありがとうございます♪

2017年1月に眼科を受診、病気(黄斑上膜)がみつかりました。東洋医学の眼科医の指導により、早寝早起き、糖質を控え、まごわやさしい食事と毎日の運動で生活習慣を改め、目の病気を治していくことに決めました。

ま(豆類)
ご(ごま、ナッツ類)
わ(ワカメ、海藻類)
や(野菜)
さ(魚)
しい(椎茸、キノコ類)

まごわやさしい料理を簡単おいしく!

日々のこととあわせてお届けしていきます♪


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豆腐アイスクリーム



先日の旅行でゲットした
器を眺めてたら、、



お天気で暑いせいもあってか、
妙にアイスクリームが食べたくなりまして、、



本日、朝一で作りました(笑)




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冷凍庫で冷やし固めている間に、
予約してあった歯医者へ、、



そろそろ固まってる
アイスクリームを
おいしく食べるべく、



歯医者の帰りに
コーヒー豆とさくらんぼを買いました♪




豆腐アイスは、
冷凍庫から出して10分ほど
置いた方が滑らかで食べやすくなるので、コーヒーを淹れ、
さくらんぼを洗ったりしながら
食べ頃を待ち....





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いっただきまーーーす!



うう、おいしい、、




おいしすぎる( *´艸`)



豆腐は、
ずっと木綿豆腐を使っていましたが
今回は絹ごし豆腐で作ってみました。



どちらで作っても
おいしいことが分かったので、
レシピに追記しました。



全ての材料を入れて
ミキサーで混ぜるだけ。



簡単に作れて
とーってもおいしいので
是非お試しください♡




いつも
押していただき
ありがとうございます!

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朝ごはん

*切り干し大根の煮物
*めかぶ(レモン醤油)
*梅干し
*大根のお吸い物
*混ぜご飯のおにぎり(焼き鮭のほぐしみ、炒り胡麻)




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焼き鮭は、
いつかの冷凍ストック



一昨日の夜、
寝る前に冷蔵庫へ
移して解凍したもの、、



本当は昨日の朝ごはんにと
思ってたけど早めに起きることが出来ず、1日遅れに...



切り干し大根は
一昨日作ったママレード煮の煮汁で
煮てみました。



これは、
人参、油揚げなんかも
一緒に入れると立派な煮物に
なったであろう一品です(笑)



何しろ、
朝はバタバタなので、
色んな事をショートカットです(^ー^;A



今週も残り1日、、



さて、今日も頑張ろう!



今日はランチの
予定なのでお弁当はお休みです。



いつも
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朝ごはん

*目玉焼き
*きゅうりのポン酢炒め
*めかぶ(レモン醤油)
*焼き海苔
*七分づき玄米ご飯
*味噌汁(キャベツ、油揚げ)




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お弁当

*煮卵
*ブロッコリー


鶏手羽元のママレード煮は
昨日の晩ごはんの残しもの、



煮卵はママレード煮と
一緒に煮ました。



手羽元は2本分を...



身を骨からはずして、
細かくしてみました。



目玉焼きと
きゅうりのポン酢炒めは
今朝作り足したもの、



どちらも
少しの手間だけど、
作り足すものがあると、
やっぱりバタバタと忙しいです(^ー^;A



さて、
今日も頑張ろう!



いつも
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ありがとうございます!

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朝ごはん

*めかぶポン酢
*糠漬け(オクラ、人参)
*胡麻のおにぎり
*味噌汁(キノコ、油揚げ)




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お弁当

*おからの煮物
*ほうれん草のおかか和え



海老のピカタは
昨日の晩ごはんの残しもの



昨日と一昨日に作った
お惣菜がまだ残ってたので、
今日は作り足しなしで
間に合いました。



いや、間に合わせました(笑)



さて、今日も頑張ろう!



いつも
押していただき
ありがとうございます!

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朝ごはん

*焼きししゃも
*炒り卵
*梅干し
*糠漬け(オクラ、人参)
*七分づき玄米ご飯
*味噌汁(キャベツ、油揚げ)



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お弁当

*ほうれん草のおかか和え
*炒り卵
*鶏ハム



土曜日から二泊三日で
姉の所へ行ってました(昨日は有休をとりました)。



主な目的は、
甥がカフェをオープンしたので
その開店祝い&1才半になる甥の娘に会うため^^



行った日の夜が
花火大会という
グッドタイミングも重なって



ものすごーく、
楽しく過ごしてきました♪



そんな訳で、
作りおきのおかずは
出かける前に作った鶏ハムのみ



おからの煮物と、
ほうれん草のおかか和えは
昨日の晩ごはんの残しもの、



ししゃもと
パプリカのきんぴらは
今朝作り足しました。



今週は、
作りおきのおかずが
一品だけなので、
残しものと作り足しで
乗り切りたいと思います。




さて、今週も頑張ろう!



いつも
押していただき
ありがとうございます!

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