おいしいシャバダバ

まごわやさしい料理を簡単おいしく!

ご訪問ありがとうございます♪

2017年1月に眼科を受診、病気(黄斑上膜)がみつかりました。東洋医学の眼科医の指導により、早寝早起き、糖質を控え、まごわやさしい食事と毎日の運動で生活習慣を改め、目の病気を治していくことに決めました。

ま(豆類)
ご(ごま、ナッツ類)
わ(ワカメ、海藻類)
や(野菜)
さ(魚)
しい(椎茸、キノコ類)

まごわやさしい料理を簡単おいしく!

日々のこととあわせてお届けしていきます♪


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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



今日の電車は、
他線からの振替輸送があって
劇混み(>_<)



いつもは殆んど最初から
座れるんですけど、



今日は座るどころか、
スマホを持つことすら困難で、、



吊革が持てる位置に移動できたので、
やっと記事を書き始めました(^ー^;A



さて、作り置きのおかずです。




[画像:85dce057-s.jpg]

·鶏と蓮根のつくね
·ほうれん草と焼き椎茸のごま和え
·茄子としし唐辛の焼き漬け★
·切り干し大根の煮物★
·じゃこピーマン★
·茹で卵の塩麹漬け

★をクリックするとレシピページへリンクします。


まごわやさしい、を2週連続で制覇!


やれば出来る気がしてきました(笑)


茹で卵が固茹でになったのが
ちょっと残念、、、


火を止めてから
暫く放置してしまったんですよね~


余熱で固くなってしまった💧








[画像:c36467e5-s.jpg]
今日のお弁当

·じゃこピーマン
·鶏とれんこんのつくね
·茹で卵の塩麹漬け
·切り干し大根の煮物
·梅干し 


作り置きのおかずから4品と
梅干し、ミニトマトでのっけ弁にしました。



今週は、
週明けから忙しいので、
朝から気合いを入れないと~



まずは今日1日を、
しっかりと頑張ろう!



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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



10月に入ったので、
気分はハロウィン♪♪



なので、かぼちゃ使ったスイーツを掘り起こし、しました。



そう、今日は、
過去記事に丸投げ(笑)



全て卵、乳製品、白砂糖不使用のレシピです。




[画像:f103d342-s.jpg]

かぼちゃのモンブラン

レシピはこちら★




[画像:cdbb58f3-s.jpg]
かぼちゃのプリン

レシピはこちら★




[画像:e02d358d-s.jpg]
かぼちゃのマフィン

レシピはこちら★




[画像:31ad28c1-s.jpg]
かぼちゃのパンケーキ

レシピはこちら★



どのスイーツも
かぼちゃの風味と
甘味が活かされて
とってもおいしいです^^



よかったらお試しください♡




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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



昨日は何とかスーパーの閉店に間に合って、メカジキをゲット^^



朝から食べたかったメカジキの照り焼きは、無事胃袋におさまりました(笑)





[画像:fec243a7-s.jpg]
今日の朝ごはん

·目玉焼き
·糠漬け 
·梅干し
·海苔のおにぎり


作り置きのおかずは、
昨日の朝ごはんとお弁当で
使いきったので、



朝ごはんとお弁当用に、
目玉焼き2つを焼きつつ、



味噌汁を温め、つつ、



[画像:b7778499-s.jpg]

おにぎりを握り...




[画像:f6cf72a3-s.jpg]

そして、
おいしく漬かった糠漬けと、
梅干しを盛り


 
他の事をしてる間に...



味噌汁を焦がしました。



焦がした原因は、



早く温めようとして、
強火だったことと、



忘れたこと(笑)



そう、何かを火にかけて
他の事をしてはいけない
お年頃でした。



それも、忘れてました(笑)




[画像:8f6c7779-s.jpg]
今日のお弁当

·目玉焼き 
·メカジキの照り焼き
·里芋の煮物
·梅干し


作ったのは、
目玉焼きのみ



メカジキの照り焼きと里芋の煮ものは、晩ごはんの残り物だし、梅干しは、取り出すだけなので、今日も楽ちん乗っけ弁当でした♪



晩ごはんのおかずを
残しておいて良かった^^



今週もあと1日



月末なので、
ながーーーい1日ではありますが、、



今日も頑張ろう!



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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



今日は過去レシピから···



今晩食べたいおかずを掘り起こしました(笑)


 
[画像:3e45c54d-s.jpg]
メカジキの照り焼き


一口でご飯が半分はいけちゃうほど、
ご飯が進むので、これは絶対、白いご飯で食べたい!


なのでご飯だけは、
朝、土鍋で炊いてきたんですけど、



問題は、
スーパーが開いてる時間に帰れるかどうか、、


キノコは冷凍ストックがあるけど、
メカジキがないと話にならない(笑)



何しろ月末なもので、、、



作れないかも、なんて、
思うと、益々食べたくなってきた。



早めに帰れるよう、
黙々と仕事をこなしたいと思います!



おいしい晩ごはんの為に(笑)
 


とーってもおいしいので
よかったらお試しください♡



[画像:8471b477-s.jpg]



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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



昨日は、午後から半休をとって、
以前同じ職場で働いてたSちゃんと浅草ランチデートしてきました♪


Sちゃんが連れて行ってくれたうなぎ屋さんで、うなぎ丼定食を待ちつつ、、


鶏レバーの焼き鳥を1本ずつ、と、ビールを一本。  


空きっ腹のこのレバーとビールがおいしいのなんの^^


で、お待ちかねの定食は、
うなぎ丼、きも吸い、漬物、デザートまでついて、なんと、1000円!


この値段で
うなぎが食べれるって、びっくり!


ですよね~



そして、味も、最高~~、でした。



積もる話で、
写真を一枚も撮らず、、


気づいたら、
食べ終えていました💦



浅草で安くておいしい~
うなぎのお店は、『鰻茶屋』、でした。



さて
今日は作り置きのおかずから···



醤油麹を使ったレシピです。



[画像:6b12ae7e-s.jpg]
茄子としし唐の醤油麹炒め

醤油麹を使ったレシピを増やしたくて作りました。


茄子としし唐を
ごま油で炒めて、



醤油麹、酒、醤油で味付けました。



そう、これだけ。



実にシンプルです(笑)



[画像:9be05571-s.jpg]


醤油麹の旨味があとをひいて、
いくらでも食べれそう( *´艸`)


味付け濃いめなのでご飯がもりもり進む~


冷めると味が
落ち着いて益々おいしいです。



お弁当にも
お酒のお供にもオススメです♡



簡単に作れて
とーってもおいしいので
良かったらお試しください♡



[画像:e311e06e-s.jpg]





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