おいしいシャバダバまごわやさしい料理を簡単おいしく!

ご訪問ありがとうございます♪

2017年1月に眼科を受診、病気(黄斑上膜)がみつかりました。東洋医学の眼科医の指導により、早寝早起き、糖質を控え、まごわやさしい食事と毎日の運動で生活習慣を改め、目の病気を治していくことに決めました。

ま(豆類)
ご(ごま、ナッツ類)
わ(ワカメ、海藻類)
や(野菜)
さ(魚)
しい(椎茸、キノコ類)

まごわやさしい料理を簡単おいしく!

日々のこととあわせてお届けしていきます♪


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海老しんじょうの大葉包み焼き



安かったむき海老を
取り敢えず買って帰り



で、
何を作ろうかと、
過去レシピを検索



いくつかのレシピの中で
久しく作ってなかった海老しんじょうを作ることに、したものの...



材料に使うはんぺんがなかった、、



海老だけでも?



と、思ったけど、
何か混ぜないとボリュームがでない(笑)



で、無難なところで
玉ねぎを入れることにしまして、、



さらに、



お弁当の彩りが
よくなるのでは?



と、大葉で包んで焼いてみました。



仕上がりは
味も見た目もバッチリ♪



玉ねぎと大葉が
主張しすぎず、
ちゃーんと海老の味を
引き立ててくれました^^




材料を混ぜたら、
大葉で包んで焼くだけ



簡単に作れて
とーってもおいしいので
よかったらお試しください♡



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いつも
押していただき
ありがとうございます!

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朝ごはん

*いんげんのピリ辛味噌炒め
*炒り卵
*もずくポン酢
*らっきょう
*海苔のおにぎり
*味噌汁(えのき茸、キャベツ)




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お弁当

*炒り卵


メカジキの照り焼きと
切り干し大根の梅マヨ和えは
昨日の晩ご飯の残しもの、、



炒り卵は今朝、
ちゃちゃと作りました。



若干ご飯が少なめだったので、
おにぎりは俵型に...



なので、
お昼前にお腹が鳴ってしまうかも、、

 

これ、結構恥ずかしいので、
何か別の音を出してごまかします(笑)



さて、今週も残り1日



今日も頑張ろう!



いつも
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ありがとうございます!

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朝ごはん

*焼き塩鯖
*糠漬け(オクラ、きゅうり、人参)
*七分づき玄米ご飯
*味噌汁(きゃべつ)




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お弁当

*海老しんじょうの大葉包み焼き
*いんげんのピリ辛味噌炒め


海老しんじょうの大葉包み焼きといんげんのピリ辛味噌炒めは昨日の晩ごはんの残しもの



どちらも
おいしく作れたので
レシピはまた改めてご紹介します。



5月に入ってからも
朝晩は肌寒くて
薄手のコートが手放せなかったけど、
昨日からコートなしで出勤



ひとつ着るものが減ると
それだけで支度が楽になりますよね~



ただ、日焼けは困るけど、、



ここ数年は
日焼けが完全に戻らず
持ち越してまた蓄積してるような...



この先どうなっていくのか私は(笑)



これからは
日焼け対策を
真剣に考えないと、、です(^ー^;A



さて、今日も頑張ろう!



いつも
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ありがとうございます!

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朝ごはん

*もずくポン酢
*ブロッコリー
*胡麻のおにぎり
*味噌汁(しめじ、油揚げ)




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お弁当

*焼き塩鯖
*ミニトマト
*茹で卵の塩麹漬け


今日は、
朝ごはんもお弁当も
ほぼ作りおきのおかず
あ、ブロッコリーだけは
昨日の晩ごはんに作った
いや、茹でたもの



今週は
彩りのいいおかずが
なかったので、
お弁当にはミニトマト必須になってます(^ー^;A



さて、今日も頑張ろう!




いつも
押していただき
ありがとうございます!

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朝ごはん

*七分づき玄米ご飯
*茹で卵の塩麹漬け
*野菜サラダ
*アサリの潮汁




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お弁当

*ふきの煮物
*茹で卵の塩麹漬け



昨日は久しぶりに
カレーを作りました。



多目に作って
もちろん、朝ごはんにも。



と、言っても
2本あると思ってた
茄子が1本しかなかったし、
トマト缶までもなくて、、



それでも
カレーが食べたくて
トマトとトマトジュースで代用、、



なんとかおいしく作れたからよかった^^



朝カレーは体にいいとか?



うん、
だんだんその気になってきた(笑)



さて、今日も頑張ろう!



いつも
押していただき
ありがとうございます!

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