おいしいシャバダバ

まごわやさしい料理を簡単おいしく!

ご訪問ありがとうございます♪

2017年1月に眼科を受診、病気(黄斑上膜)がみつかりました。東洋医学の眼科医の指導により、早寝早起き、糖質を控え、まごわやさしい食事と毎日の運動で生活習慣を改め、目の病気を治していくことに決めました。

ま(豆類)
ご(ごま、ナッツ類)
わ(ワカメ、海藻類)
や(野菜)
さ(魚)
しい(椎茸、キノコ類)

まごわやさしい料理を簡単おいしく!

日々のこととあわせてお届けしていきます♪


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2017年07月

おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



週末は、曇り、雨、の繰り返しで、
少し蒸し暑い程度で、暑すぎず、



わりと過ごしやすい感じ...



そんな中、
暑い日に食べたい素麺&うどんの
過去レシピをまとめていました💦



なので、
更新のタイミングは少し先になりそう



と、思ってたけど、、



今日は朝からお日様が☀️



予報では最高気温35℃



暑くなりそうです。




待ってました(笑)




と、言うことで、
今日は過去レシピから、



暑い日に食べたいっ
冷やし素麺&うどんのレシピをご紹介します。



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ニラキムチ蒸し鶏の冷やし素麺

レシピはこちら★ 



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甚五郎ののらうどん(マネ料理)

レシピはこちら★

 

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揚げ出し梅おろし素麺

レシピはこちら★


 
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梅トマト冷やし素麺

レシピはこちら★



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冷やしあんかけうどん

レシピはこちら★




暑~~い日に、
つゆをキンキンに冷やして♪



よかったらお試しください♡




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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



作り置きのものが
すっかりなくなり、、



冷凍ストックものが
大活躍だった昨日の晩ごはん



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·ほっけの干物
·大豆の水煮おろししらす乗せ
·いんげんのごま和え
·キャベツ、ニラ、揚げの味噌汁
·七分づき玄米ご飯

まごわやさしい、の、しい(椎茸、きのこ類)がまたまた不足



冷凍きのこがあるにもきわらず、、



またやってしまった(;^_^A



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ほっけの干物を焼きつつ、、


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冷凍ストックの大豆の水煮
を水でさっと洗い、


 
大根をおろし、



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大豆の水煮に
軽く絞った大根おろしと
しらすを乗せて1品完成~



2品目は...



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さっと茹でて冷凍してあったいんげん



これは洗うと水っぽくなるので、
氷を払い落として食べやすい長さに切りまして、



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すりごま、醤油、みりんを1:1:1で和えました。



解凍とともに味が馴染んでくれます^^



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鍋に沸かしただし汁に、
冷凍ストックのキャベツ、ニラ、揚げを、パッパッパッと入れて~



味噌を溶き入れ、



最後にカットワカメをパッ



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はい、味噌汁もあっと言うま( *´艸`)



ほっけを焼く間に2品と味噌汁も完成~



冷凍ストックのおかげで、
ちゃちゃっと作れた
おいしい晩ごはんでした♡


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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪ 
くんきんです。



上とは、平日はほとんどすれ違い...



朝起こす係りなので、



「行くよー」



と、声をかけるのみ



なので、
毎日の会話は、



「行くよー」


「うん」


これだけ(笑)



先週は、
土日にかけてキャンプだったので、
土曜日の朝からバタバタと、


「あれ、早起きだね」


「いやー寝坊した、今からキャンプ」


「あら、忙しいのね」


「そうなんだよ~」


と、少しだけ話を...   



·····日曜日の夜



ギリギリまでキャンプを楽しんだ
上は私が寝てから帰宅、、



そして月曜日の朝...



「行くよー」


「うん」


と、いつもの会話(笑)



キャンプで
残ったらしい切った茄子、じゃがいも、人参、エリンギ、それとしし唐がお土産。



ありがたい(笑)



そんなキャンプのお土産?は、
火曜日の晩ごはんに^^



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·サバ缶と茄子のピリ辛味噌炒め★
·トマトとワカメのサラダ★
·かぼちゃの煮物★
·じゃがいも、人参、揚げの味噌汁
·七分づき玄米ごはん(ごま塩)

★をクリックするとレシピページへリンクします。


まごわやさしい、の、しい(椎茸、きのこ類)が不足、でした。


きのこ類は冷凍してあるのに、
つい忘れてしまう


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サバ缶と茄子のピリ辛味噌炒めは、
お土産?の切った茄子としし唐を使って作りました。


元のレシピにしし唐が+されておいしさも⤴️⤴️^^



最後はご飯に乗っけてかきこみました。



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お土産?の切ったじゃがいもと人参は味噌汁に...



野菜は切ったものだし、
サバ缶はパッカンするだけ、
ちゃちゃっと炒めたら...



あとは、作り置きの2品を盛るだけ。



10分で作れたおいしい晩ごはんでした♡


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くんきんです。
 



今日は週末に作り置きしたサラダ2品を...

 


サラダって置いておくと、
見た目も味も残念になっていきますよね~



見た目残念にならず、
しかも置いておくとおいしくなる♡
そんな嬉しいサラダです^^



image

ひよこ豆のマリネサラダ

まごわやさしい、の、ま(豆類)、や(野菜)


ひよこ豆は、
水煮の缶詰を、


野菜は、
彩りの良いパプリカとズッキーニを使いました。


野菜を切って、
ひよこ豆缶をパッカン、



そしてドレッシングと和えるのみ



すぐに食べてもおいしいでが、
置いておくと更においしくなります♡



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ドレッシングに使った
レモンとクミンの香りがバッチリ合って
いくらでも食べれそう~~



彩りも良いので、
お弁当にもオススメですd(⌒ー⌒)



簡単に作れて
とーってもおいしいので、
よかったらお試しください♡






image

トマトとワカメのサラダ

まごわやさしい、の、わ(ワカメ、海藻類)、や(野菜)
 


トマトは買ってきた時にまだ青かったので、
冷蔵庫に入れないで完熟させました。

 
ワカメはカットワカメを



オクラは生のまま、



この時期何かとおいしい茗荷も加え、、



ポン酢&オリーブオイルのドレッシングにわさびを効かせました。



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こちらも直ぐに食べるよりは、
作って冷蔵庫にしばらく放置を...



すると、
味が染みて、オクラのネバネバが増し♡



更においしーーっく、なります^^



ピリッと効いたわさびも茗荷も◎



あとをひくおいしさですd(⌒ー⌒)



簡単に作れて
とーってもおいしいので、
よかったらお試しください♡





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くんきんです。



7月もあと数日となりましたね~

 

関東は梅雨があけたそうで、



会社に水を運んでくれる
業者の方から聞いて知りました。



毎日気をつけてニュースを見てるのに、
完全にスルーしてました(;^_^A



これから夏本番☀️



夏バテせず
なんとか乗り越えたいですね。



さて、
今日は週末に作り置きしたものを...


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鶏むね肉のカシューナッツ炒め★
かぼちゃの煮物★
茹で玉子の塩麹漬け
ひよこ豆のマリネサラダ
トマトとワカメのサラダ
茹でほうれん草とブロッコリー

★をクリックするとレシピページへリンクします。


サラダのレシピはまた後ほどに...


茹でたほうれん草とブロッコリーは、
あと一品の時やメインに添えたり
お弁当の彩りにもなるし、
かなり重宝します^^



なかなか、
まごわやさしい、が揃いませんで、、、



さ(魚)、しい(椎茸、きのこ類)が不足でした。



味噌汁の具材等(ほぼほぼ味噌汁です、笑)で補いたいとおもいます。


 
彩りに苦戦してるお弁当ですが、


全部を詰めてしまわず、
もう少しシンプルにしてはどうかと、
思いまして...


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今週からこんな感じに乗っけてみました。


うん、いい感じ^^


お弁当って、
品数が多いほど、
センスが問われるのかも?


そう、問題はセンスでした(笑)


それがないので、
品数は少な目に、
そして、赤、黄色、緑のものを必ず入れる。


これで見た目もおいしいお弁当に近づける!


気がする(笑)


これからも精進したいと思います((o( ̄ー ̄)o))



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