おいしいシャバダバ

まごわやさしい料理を簡単おいしく!

ご訪問ありがとうございます♪

2017年1月に眼科を受診、病気(黄斑上膜)がみつかりました。東洋医学の眼科医の指導により、早寝早起き、糖質を控え、まごわやさしい食事と毎日の運動で生活習慣を改め、目の病気を治していくことに決めました。

ま(豆類)
ご(ごま、ナッツ類)
わ(ワカメ、海藻類)
や(野菜)
さ(魚)
しい(椎茸、キノコ類)

まごわやさしい料理を簡単おいしく!

日々のこととあわせてお届けしていきます♪


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2017年08月

おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



昨日に続きまして、
作った薬味だれが残ってたので、
早速お惣菜を作ってみました^^

 

[画像:a37bf1b9-s.jpg]

茹で玉子を切って乗っけたり




[画像:ea1468a0-s.jpg]

縦半分に切ってソテーした茄子に乗っけたり(茄子は一口大に切ってあります)




[画像:b1da0f1f-s.jpg]

刻んだトマトと合わせて乗っけやっこにしたり。。



と、お惣菜にも大活躍してくれましたd(⌒ー⌒)



レシピの分量で、
メイン2品とお惣菜3品分が作れちゃった( *´艸`)



レモンの爽やかな酸味が手伝って
もりもり食が進みます♡



たれさえ作っておけば
乗せるだけでなかなかの一品になりますよ~♪


とーってもおいしくて重宝なので
よかったらお試しください♡



万能薬味だれのレシピはこちら★




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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。




今日は、
作っておくと何かと便利な薬味をたっぷり使ったたれをご紹介します。



[画像:2b8e1380-s.jpg]
蒸し鶏の薬味だれがけ



たれは、醤油、酢、レモン汁、だし汁、ごま油を合わせまして、



そこに、ニラ、青ネギ、長ネギ、生姜、ニンニクを刻んでは入れて作りました。



[画像:0221140e-s.jpg]

蒸した鶏ムネ肉に薬味だれをたーっぷり乗っけて♡


〈蒸し鶏の作り方〉
①鶏ムネ肉は塩、酒で下味をつけてお皿に入れる。

②水をはった蒸し器に皿ごと入れて強火にかけ、蒸気が立ってから5分、火を止めて10分~15分置く。

*火を止めてから余熱で火を通すことで、しっとりと蒸し上がります。






[画像:0354dc11-s.jpg]
メカジキの薬味だれがけ


メカジキのほうは、塩コショウ、片栗粉をまぶしてソテーに...


こちらも薬味だれをたーぷりと乗っけるのみ、と、何も凝ってませんが(^ー^;A



鶏、魚の唐揚げとか、鶏ハムにも合いそう♡



実はメカジキの方を先に作ったんですけど、写りがイマイチで前後してます(笑)


このたれは他にも使えそう~♪


と、蒸し鶏の方は後から作ってみたんです。


で、メカジキの方は、
炒りごまが入ってないんですけど、、



いれた方が絶対おいしい!



と、後で追加しました。



このたれは、
お惣菜でも何か
作ってみたいと思います^^



〈万能薬味だれ材料〉
ニラ···4~5本
青ネギ···5~6本
長ネギ···1/4本
ニンニク、生姜···各ひとかけ
★醤油大さじ···2
★酢···大さじ1
★レモン汁···大さじ1
★だし汁···大さじ1
★ごま油···大さじ1
★炒りごま···大さじ1

〈作り方〉
①ニラ、青ネギは小口切りにする。

②長ネギは粗みじん切りにする。

③ニンニク、生姜はみじん切りにする。

④★をボールに合わせてよく混ぜ、①②③、炒りごまを入れて混ぜたら出来上がり。


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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。


先週の土曜日深夜、、


夜更かししてしまい
寝落ち寸前のところ、


メールチェックを...




[画像:73f6309c-s.jpg]
Cpicon 鶏むね肉ともやしの重ね蒸し*ネギ塩ダレ by くんきん


こちらのレシピが
つくれぽ10人を達成!



話題入りをさせていただきました。



嬉しいお知らせに
興奮してさらに夜更かしに(笑)



その後アクセスもぐぐーっと⤴️⤴️



新たなつくれぽも届いています^^




作ってくださった皆さまに感謝です♡



ありがとうございました。




[画像:5132d7a9-s.jpg]


もやしと鶏肉を
重ねて蒸すだけで超簡単!


ネギ塩ダレがうまうまですd(⌒ー⌒)



ぜひぜひお試しください♡




これまでに話題入りしたレシピをこちらにまとめました。→★★★


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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪ 
くんきんです。


昨日は陶芸教室をお休みして
ネットで色々と調べものを...



が、PCの調子が
悪くて何度も再起動、、



結局、調子がわるいまま、、



調べものもできず💧



こんなことなら、
教室に行けば良かった、、トホホ。



そんな無駄な時間の合間合間に、
買い物&作り置きのおかずを。。



これだけは、
やっておかないとね^^



今日のお弁当から
さっそく困ってしまうし、、



ブログも書けない(笑)





[画像:fb24a280-s.jpg]

ゴーヤのごま味噌炒め★

ツナ大根★
人参のナムル★
メカジキの薬味ダレ
きんぴらごぼう
卵焼き

★をクリックするとレシピページへリンクします。

他のレシピはまた後ほどに...

まごわやさしい、の、ま(豆類)、わ(わかめ、海藻類)、しい(椎茸、きのこ類)
と、いろいろ不足💦



1日の中で補うのを
忘れないようにしないと~


きのこ、豆腐、油あげ、ワカメやもずく、など、、



例のごとく、



味噌汁で一度に解決します(笑)






[画像:a7c262b1-s.jpg]

きんぴらごぼう
ゴーヤのごま味噌炒め
卵焼き
人参のナムル
メカジキの薬味ダレがけ


とうとう
弁当箱が見つからないまま...



で、思いきって、
新しい弁当箱を買いました。



脱100均(笑)



久しぶりに
100均じゃない弁当箱です( *´艸`)



うーん器が変わると、
よりおいしそうかも^^



今日のお昼が楽しみです♪



さて、今週も頑張ろう!



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こんにちは(*^ー^)ノ♪
くんきんです。




クックパッドにて話題入りさせていただいたレシピをこちらにまとめました。


レシピの参考にしていただけると嬉しいです♡


Cpicon 鶏むね肉ともやしの重ね蒸し*ネギ塩ダレ by くんきん
(つくれぽ10人話題入り) 


Cpicon ピリ辛うま~!鶏むね肉ともやしの重ね蒸し by くんきん
(つくれぽ10人話題入り)


Cpicon 豚バラ肉ときゃべつのオイマヨしょうゆ炒め by くんきん 
(つくれぽ10人話題入り)


Cpicon ご飯が進む!豚ニラ玉もやし炒め by くんきん
 (つくれぽ10人話題入り)


Cpicon やわらか鶏胸肉の揚げないチキン南蛮♪ by くんきん
(つくれぽ10人話題入り)


Cpicon フライパン一つ♪鶏胸肉とナスのみぞれ煮 by くんきん
(つくれぽ10人話題入り)


Cpicon 豚肉ともやしの味噌豆板醤炒め by くんきん
(つくれぽ100人話題入り)


Cpicon なんちゃってもおいしい高野豆腐の唐揚げ by くんきん
(つくれぽ100人話題入り)


Cpicon こっくりおいしい豚バラ大根 by くんきん
(つくれぽ1000人殿堂入り)


Cpicon 簡単!冷めてもおいしい鶏ムネ肉の唐揚げ♪ by くんきん 
(つくれぽ10人話題入り)


Cpicon 鶏もも肉のマヨしょう油マスタード炒め by くんきん
(つくれぽ10人話題入り)


Cpicon 鶏ごぼう by くんきん
(つくれぽ10人話題入り)


Cpicon 大根とちくわの炒め煮 by くんきん
(つくれぽ10人話題入り) 


Cpicon 大根ステーキ by くんきん
(つくれぽ10人話題入り)


Cpicon 簡単☆たらこパスタ by くんきん
(つくれぽ10人話題入り)


Cpicon 切干大根のサラダ by くんきん
(つくれぽ10人話題入り)



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