おいしいシャバダバ

まごわやさしい料理を簡単おいしく!

ご訪問ありがとうございます♪

2017年1月に眼科を受診、病気(黄斑上膜)がみつかりました。東洋医学の眼科医の指導により、早寝早起き、糖質を控え、まごわやさしい食事と毎日の運動で生活習慣を改め、目の病気を治していくことに決めました。

ま(豆類)
ご(ごま、ナッツ類)
わ(ワカメ、海藻類)
や(野菜)
さ(魚)
しい(椎茸、キノコ類)

まごわやさしい料理を簡単おいしく!

日々のこととあわせてお届けしていきます♪


にほんブログ村 おうちごはんへ


人気ブログランキングへ


レシピブログのランキングに参加中♪


2017年10月

おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



またまた月末、、



ここからの数日はかなりハード



ハードなのは、
ぜーんぜん、OK



むしろ、暇な方が嫌なので...



でも、睡眠時間が短くなるのが、ちょっと、、、



いや、かなり



お年頃のからだに堪えます(笑)





[画像:8e3996d2-s.jpg]
今日の朝ごはん

*納豆(塩麹、練り辛子)
*切り干し大根の煮物
*糠漬け(長芋、人参)
*梅干し
*ごまのおにぎり
*味噌汁(舞茸、油揚げ)



納豆に入れる
いつもの醤油麹を切らしたので
今日は塩麹にしました。



あら、塩麹もなかなかおいしい♡




でもやっぱり
醤油麹の方が好き(笑)




長芋の糠漬けが
おいしかったのを思い出して漬けました。



この歯応えと、
適度なぬめりがなんともおいしい~



味噌汁の具材は
今日も簡単♪冷凍ストックものでした。



[画像:b012f0f3-s.jpg]
今日のお弁当

*しめじとコンニャクのおかか炒め
*海老の竜田揚げ
*カリフラワーと人参のクミン炒め
*かぼちゃの煮物
*茹で玉子の塩麹漬け

今日も作り置きのおかず100%



間にレタスを挟んで、
彩りに貢献してもらいました^^



さて、今日も頑張ろう!



今日の朝ごはんとお弁当に
ぽちっと応募をお願いします!

 ↓ ↓ 
ありがとうございました






















おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



台風一過



空は爽やかな秋晴れ☀️



見上げると清々しい~



思わず深呼吸



ふぅ~、休みたい(笑)



この天気が週末まで続きますように...。



さて、作り置きのおかずです。




[画像:f0d72431-s.jpg]

*秋刀魚のさんが焼き 
*海老の竜田揚げ
*しめじとコンニャクのおかか炒め
*カリフラワーと人参のクミン炒め
かぼちゃの煮物★
切り干し大根の煮物★
*茹で玉子の塩麹漬け


秋刀魚のさんが焼きは、先日紹介しましたマグロのさんが焼き、と、同じレシピで作ろうと思ったけど、材料が足りず、、


、、タネに入れる青ネギがなかったので、代わりに茗荷谷と大葉を入れて、、



これ、まだ食べてないので、
おいしかったらまたの機会にご紹介したいと思います。



剥き海老で竜田揚げを作ってみたんですけど、、



これは、イマイチ、、



不味くはないけど、
おいしくもなかった(笑)



これは、またトライしてみます(^ー^;A



しめじとコンニャクのおかか炒めは、おいしくできたので、また、のちほどに...



カリフラワーと人参は炒めて蒸し焼き、クミン、塩、黒胡椒で味付けを...



カレー粉でもおいしく作れるんですけど、彩りのためにクミンにしました。



考えてはいるんです、一応は(笑)





[画像:bbd200f7-s.jpg]
今日のお弁当

*切り干し大根の煮物
*秋刀魚のさんが焼き
*カリフラワーと人参のクミン炒め
*しめじとコンニャクのおかか炒め
*茹で玉子の塩麹漬け


今日は緑も黄色も赤もあったので、葉っぱもトマトも入れなかったけど、大葉は火が通ってるので、緑と言えどもくすんでました💧



、、葉っぱは入れるべきでした(^^;




月曜日だし、月末だし、



気合いを入れなくては((o( ̄ー ̄)o))



今週も頑張ろう!







作り置きのおかずと今日の朝ごはんにぽちっと応募をお願いします!

 ↓ ↓ 
ありがとうございました














こんにちはくんきんです(*^ー^)ノ♪



土日は、予報通り雨...



一昨日の洗濯物が、
まだ生乾きだったので、
今、乾燥機をかけてます。



部屋干し臭防止のため...



以前に自分から発する
その臭いで倒れそうになったことが(笑)



いやいや、
自分だけでなく、
周囲にご迷惑をおかけしないためにも...。



さて、レシピです。



[画像:e6c0ed6c-s.jpg]
鮭の甘辛炒め

まごわやさしい、の、や(野菜)、さ(魚)



水曜日の晩ごはんのおかずとして、



少し多目に作って、
木曜日の朝ごはんとお弁当のおかずにも^^



鮭は味つけなし、
片栗粉をまぶしてフライパンでこんがりと焼いて取り出し、



さっと炒めた長ネギに調味料を加えたタレに戻して絡めました。




[画像:760ab260-s.jpg]

長ネギとともにもりもり、ご飯ももりもり、、



甘辛の味付けで
ご飯が進み過ぎました( *´艸`)



冷めてもおいしいので
お弁当にもおすすめです。



とーってもおいしいので
よかったらお試しください♡



鮭の甘辛焼きにぽちっと応募をお願いします!

 ↓ ↓ 
ありがとうございました



















おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



今日も爽やかな秋晴れ☀️



でも、
台風の影響はあるようで、
土日は雨マーク、、



洗濯物は、
またまた室内干しになりそうです💧





[画像:452235bc-s.jpg]
今日の朝ごはん

切り干し大根のサラダ★
*茹でたカリフラワー
*納豆(塩麹、練り辛子)
*味噌汁(玉ねぎ、木綿豆腐、ワカメ)
*海苔のおにぎり




[画像:4a7857e0-s.jpg]
今日のお弁当

海老ニラ玉炒め★
*切り干し大根のサラダ
人参サラダ★
*ミニトマト

海老ニラ玉炒めと
カリフラワーは
昨日の残り物、、


カリフラワーは、
固めに茹でて酢味噌をつけて♡



それだけでは、
ちょっとお弁当が寂しいので、
切り干し大根のサラダと
人参のサラダを、今朝作りました。



何か作らないと、



、、だったので、



頑張って4時半(いつもは5時)に起きたのに、夜のうちに洗い物も、下ごしらえも、してなかったので、またまたバタバタと、、大忙し💦  



いつも乗る電車より
2本も遅れてしまった(;^_^A



できるだけ
夜にやっておきたいけど、
そうすると寝るのが遅くなる。



何もせずに早く寝ると、
朝が忙しすぎる。



うーん、悩ましい(ノ_・、)



時間がない中での
やりくりって本当に難しい💧



これも精進しなくては~



さてさて、
今週もあと1日。



今日も頑張ろう!



今日の朝ごはんとお弁当にぽちっと応援をお願いします!

 ↓ ↓ 
ありがとうございました

















おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



今日も雨かなぁと
思ってカーテンを開けると、
降ってはいないよう(5時前)



明るくなって空を見ると、
  


晴れてる!



が、台風の影響で、
週末から週明けにかけてまた崩れるとか...



秋の空は、
本当に不安定ですね。




[画像:b1aea8d6-s.jpg]
朝ごはん

*鮭の甘辛焼き
*さつま芋の大学芋風
*糠漬け(きゅうり、人参)
*味噌汁(キャベツ、油揚げ)
*七分づき玄米ごはん

鮭の甘辛焼きとさつま芋の大学芋風のレシピはまた後ほどに....





[画像:0bcb2288-s.jpg]
お弁当

*炒り卵
*鮭の甘辛焼き
*さつま芋の大学芋風
*梅干し
*トマト


昨日で作り置きのおかずは完食したので、夜のうちに頑張るぞっ、と、思ったけど、電池切れ(笑)


さつま芋の大学芋風を作って、鮭の甘辛炒めは、下ごしらえだけしておきました。


朝一番で鮭を焼きつつ、味噌汁を作り、炒り卵をスタンバイ、、お弁当にごはんをよそい、、、


、、鮭のおかずの次は炒り卵をちゃちゃっと炒め、、


朝ごはんとお弁当を
盛って~乗せて~



と、一気に...



大急ぎで作った
朝ごはんとお弁当でした♡



はぁ~、忙しかった(笑)



今日の朝ごはんとお弁当にぽちっと応援をお願いします!

 ↓ ↓ 
ありがとうございました













↑このページのトップヘ