こんにちは(*^ー^)ノ♪
くんきんです。
昨日はまったり、
猫たちと寝て曜日してました。
よく寝てスッキリ！
充電完了したので
これからバーゲンに繰り出します♪
さて、久々のレシピです。
鶏ムネ肉と茄子のマヨポン和え
作りおきした
サラダ用チキンの活用レシピです。
作っておけば、
あとはさっと茄子を蒸してマヨ&ポン酢で和えるだけ。
そこに三つ葉を散らすと相性バッチリ！
いくらでも食べれそう( *´艸｀)
簡単に作れて
とーってもおいしいので
よかったらお試しください♡
2018年01月
週末の朝ごはんとお弁当
おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
お弁当
くんきんです。
朝ごはん
＊ほうれん草のマヨ白和え
＊納豆(醤油麹、練り辛子)
＊糠漬け(きゅうり、人参)
＊梅干し
＊海苔のおにぎり
＊味噌汁(大根の皮、油揚げ)
お弁当
＊厚揚げ大根
＊ほうれん草のマヨ白和え
＊焼き鮭
＊茹で卵の塩麹漬け
＊ゴボウの煮物
作り置きのおかずは
お弁当に入れた厚揚大根でおしまい。
しかも厚揚げは既に売り切れてました(笑)
ほうれん草のマヨ白和えは、
昨日の晩ごはんに作った残しもの...
いつものほうれん草の白和えをちょっとアレンジして、味付けに使う味噌をマヨネーズ&醤油に代えて作ってみました。
これがもぅ
おいしくておいしくて♡
止まらないところをぐっと堪えて朝ごはんとお弁当のおかずに残しました(笑)
詳しいレシピはまた後ほどに...
焼き鮭は冷凍ストックなので少々色白です(笑)
ゴボウの煮物は、
昨日の晩ごはんに作った煮魚と一緒に煮たものです。
仕事の方は、
昨日でようやく見通しがつきまして、今日は頑張れば残業なしで帰れるかも^^
そして明日は休み♪
さて、今日も頑張ろう！
朝ごはんとお弁当(作り置きのおかずなど)
おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
お弁当
くんきんです。
朝ごはん
＊チキンと切り干し大根のサラダ
＊糠漬け
＊海苔のおにぎり
＊味噌汁(もやし)
あると思ってた納豆を切らしてました(ノ_･､)
久しぶりにおにぎりを俵型に握ってみました。
三角おにぎり２つよりも
量的にはちょうどよいかも♡
なので今後、
出番が増えると思います^^
お弁当
＊メカジキの味噌炒め
＊チキンと切り干し大根のサラダ
＊茹で卵の塩麹漬け
＊梅干し
昨日はまさかのご飯がなく、
お弁当を諦めて結構評判のワンコイン弁当にしたけど、、、
うーん、満足できず、、
気に入ったお店のランチはおいしいし満足できるけど...
たまににして
おかないといけない懐事情(;￣ー￣A
なので、これからも
毎日のお弁当を頑張ります。
家計のためにも(笑)
朝ごはん(作り置きのおかずなど)
おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。
朝ごはん
＊チキンと切り干し大根のサラダ
＊茹で卵の塩麹漬け
＊糠漬け
＊梅干し
＊胡麻のおにぎり
＊味噌汁(大根葉、豆腐)
作り置きのおかずからは3品を...
あ、納豆を忘れてました。
朝起きたら、
まず弁当箱にご飯を詰めるんですけど、、、
開けてびっくり！
ご飯が
おにぎりひとつ分しかなかった。
それから炊く時間もなかったので、
お弁当は諦めました。
あーあ
おかずはあるのに(笑)
5日に仕事初め
その翌日から3日連休
幸せな日々をおくったあとは、
山のような仕事の現実(;￣ー￣A
ふぅぅぅ(ため息深いです、笑)
さて、今日も頑張ろう！
今週の作り置きとお弁当
おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
作り置きのおかず
今日のお弁当
くんきんです。
昨日は東京ドームシティへ
スパとおいしいごはんを娘たちがプレゼントしてくれました♡
スパでは温泉&ランチ&岩盤浴&フットマッサージを...
外のレストランでオサレなディナーを...
と、
至れり尽くせりのプレゼントに心もからだもぽっかぽかに温まったのでした(；ω；)
今さらですが、
スパって素晴らしくリラックスできる所なんですね～
ものすごーく温まったし、リフレッシュできたし、もうね、癖になりそう( *´艸｀)
これからは、
自分で自分にご褒美しちゃうかも(笑)
作り置きのおかず
＊サラダチキン
＊チキンと切り干し大根のサラダ
＊茹で卵塩麹漬け
＊メカジキと茄子の味噌炒め
リンクのないレシピはまた後程に...
今日のお弁当
＊ひじきの煮物
＊メカジキと茄子の味噌炒め
＊チキンと切り干し大根のサラダ
＊茹で卵の塩麹漬け
＊キウイ
＊みかん
正月休みも連休も終わってしまいましたね～
一月の稼働も少ないので気合いを入れていかないと、、、
さて、今日も頑張ろう！
岩盤浴で更に
