おいしいシャバダバまごわやさしい料理を簡単おいしく!

ご訪問ありがとうございます♪

2017年1月に眼科を受診、病気(黄斑上膜)がみつかりました。東洋医学の眼科医の指導により、早寝早起き、糖質を控え、まごわやさしい食事と毎日の運動で生活習慣を改め、目の病気を治していくことに決めました。

ま(豆類)
ご(ごま、ナッツ類)
わ(ワカメ、海藻類)
や(野菜)
さ(魚)
しい(椎茸、キノコ類)

まごわやさしい料理を簡単おいしく!

日々のこととあわせてお届けしていきます♪


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2018年03月

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メカジキの竜田揚げ



一昨日の帰りに、
メカジキの切り落としが
安かったので迷わずゲット^^



が、買ったものの、
その日は帰りが遅くなったので、
味付けをして放置...


 
昨日の夜も遅かったので
ひきつづき放置...



で、やっと今日のお昼前に完成(笑)



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味付けはとってもシンプル



醤油、酒、おろし生姜のみ



あとは、片栗粉をまぶして
こんがりするまで揚げるだけ♪



衣がかりっと揚がって
中身はジューシー♡



揚げたての熱々は、
たまらなくおいしい( *´艸`)



味がしっかり染みてるし
身がかたくならないので、
冷めてもなかなかのおいしさ✨



なので、
お弁当にもオススメです♡



2日も漬け込むことに
なってしまったけど(汗)



15分ほどで、
しっかり味が染みるので、
漬け込む時間はそのくらいでOKです。



一口サイズで
パクパク食べれるので、
お子さまにも喜んで貰えると思います^^



簡単に作れて
とーってもおいしいので
よかったらお試しください♡



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朝ごはん

*新じゃがのきんぴら
*糠漬け
*味噌汁(もやし、油揚げ)



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新じゃがのきんぴらは、
昨日の夜に思いつきで作ってみた残しもの、、



かなりおいしくできたけど、
適当に作ってしまったので、、
レシピをお届けできるよう
どこかで改めて作りたいと思います(^ー^;A



朝ごはんを再開して
3日目にして、
ダウンした体重が戻りました!



と、言っても
食べなかった数日で痩せた分...



みるみる痩せてしまった分(半年で約5kg)も
この調子で戻ってくれますように...



さて、
今週も残り1日



今日も頑張ろう!



今日はランチの予定なので、
お弁当はお休みです。



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朝ごはん

*塩らっきょう
*まぜご飯のおにぎり(大根葉のふりかけ)
*味噌汁(豆腐、ワカメ)




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お弁当

*海老とピーマンの塩炒め
*焼きパプリカ
*カリフラワーの酢味噌和え


少しだけ残ってた大根葉のふりかけで混ぜご飯にしておにぎりに...



ちょっと握りにくかったけど、
おいしかった♡



痩せてしまったので
体が太ろうとしてるのか、
食欲がもりもり、、



太れることを期待して
明日からご飯増量です^^




さて、今日も頑張ろう!




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朝ごはん

*アジのムニエル
*糠漬け
*胡麻のおにぎり
*味噌汁(小松菜)




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お弁当

*焼きパプリカ
*茹で卵の塩麹漬け



先週から、
早出のため、朝ごはんをつまめる程度にしていましたが...



少しだけ増えて維持してた体重が、ダウン⤵️⤵️(;ω;)



やっぱり、しっかり
食べないとダメなようで、、



簡単かつ満足できる
朝ごはんを忙しい時も
頑張って食べることにしました。



で、
今日も時間が押して、
駅までの道程をダッシュ(動機息切れしない程度に、笑)でした(^ー^;A



さて、今日も頑張ろう!



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お弁当

*茹で卵の塩麹漬け
*アジのムニエル
*焼きパプリカ


今日も朝ごはんは、
つまめるもので済ませました。



その分の時間の余裕が
ちょっと嬉しかったり、
してます。



とは言え、
早く出ないと、なので、
そんの少しの余裕だけど...




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庭の木瓜の花が
どんどん咲いてます。


まだまだ蕾があるので、
日々の開花が本当に楽しみ( *´艸`)



昨日のお昼は、
桜の花見を兼ねての散歩を...



お昼の花見も、
もう暫く楽しめそうです♪



春はいいですね~



さて、今日も頑張ろう!



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