おいしいシャバダバまごわやさしい料理を簡単おいしく!

ご訪問ありがとうございます♪

2017年1月に眼科を受診、病気(黄斑上膜)がみつかりました。東洋医学の眼科医の指導により、早寝早起き、糖質を控え、まごわやさしい食事と毎日の運動で生活習慣を改め、目の病気を治していくことに決めました。

ま(豆類)
ご(ごま、ナッツ類)
わ(ワカメ、海藻類)
や(野菜)
さ(魚)
しい(椎茸、キノコ類)

まごわやさしい料理を簡単おいしく!

日々のこととあわせてお届けしていきます♪


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2018年03月

おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。




早速ですがレシピです。



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鶏挽肉と豆腐の唐揚げ



作りおきのおかずとして、
考えた唐揚げです。




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全ての材料をボールに入れて、
グルグル混ぜてみると、



手でまとめるには、
少しゆるめ、、



なので、
スプーンですくって、
落とし揚げるようにして、



かつ、
少な目の油で揚げ焼きにしました。



なんでしょう。



何日も漬け込んだ鶏モモ肉のような仕上がり、と、言ってしまうと、



ちょっと言い過ぎですが(笑)



でも、かなり近づいた感じに♡



漬け込み不要だし、
混ぜるだけだし、、



そしてそして、
冷めてもおいしい♡



で、トースター温めてみたら...



なんと、出来立ての味が復活!



これぞ、
つくおきにぴったり( *´艸`)



簡単に作れて、
とーってもおいしいので、
よかったらお試しください♡



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こんにちは(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



今日は、起きてすぐ、
朝ごはんにと、無発酵の
豆腐パンを焼きました。



豆腐パンを焼くのは
これで4回目...



すぐに焼けるし、
焼きたてはふかふかで
おいしいので、
結構ハマってます^^




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朝ごはん

*お土産の三品
*りんご
*もやしとワカメのスープ


パンを焼きつつ、
何か作ろうと、
冷蔵庫を開けると、



覚えのないお惣菜が
3品も入っててびっくり!



上に聞くと、



昨日は会社の歓迎会が
社内であったそうで、



ケータリングの
お惣菜が沢山余ったので、
それを持ち帰ったそう...



そうか、よくやった(笑)




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おかけで
パンを焼いて
リンゴを切るだけの
お手軽な朝ごはんとなりました( *´艸`)




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おいしい朝ごはんでした♡




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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。


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朝ごはん

*卵焼き
*糠漬け
*XO醤
*海苔のおにぎり
*もやしとニラのスープ



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お弁当

*さつま芋のメープル煮
*焼きパプリカ
*梅干し 



上と下からのお土産(XO醤と卵焼き)が
毎回の食卓にもお弁当にも、そして、家計にもと大助かり(笑)



カジキマグロのポークチャップ風は、週の途中で冷凍しておいたもの、昨日の夜に冷蔵庫へ移して解凍しました。



お昼には解凍されるので、
冷凍のまま入れてもいいけど、
解凍しないと写真の写りが
色白になってしまうので(笑)



さて、今週も残り1日



今日も頑張ろう!



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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。




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朝ごはん

*焼きししゃも
*XO醤
*糠漬け
*納豆(醤油麹、練り辛子
*味噌汁(えのき茸、油揚げ)
*七分づき玄米ごはん




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お弁当

*卵焼き
*梅干し


XO醤は、
上からの香港土産



卵焼きは
下からの
よく行く寿司屋のお土産



XO醤油って
そのままご飯のお供になるって 
知ってましたか?



これまで
調味料だと思ってたので
上から聞いてちょっとびっくり。



そして、食べてもびっくり!



開けたその日に
ご飯のお供だけで瓶の半分、、
もぅお、おいしくって、
ご飯が進む進む。

  

ご飯のお供だけで
今週中には食べきってしまいそうです( *´艸`)


 

さて、今日も頑張ろう!



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くんきんです。




春眠でしょうか、



とにかく眠い...



電車に乗って早速
座れちゃったので、
そのまま、スー、と、
30分ほど眠りに落ちてました(^ー^;A



花粉症と猛烈な睡魔...



体から、存分に春を感じてます(笑)




 
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朝ごはん

*糠漬け       
*味噌汁(もやし、油揚げ)
*七分づき玄米ごはん



  
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お弁当

*焼きパプリカ
*茹で玉子の塩麹漬け



今週は、
月曜日に上が会社の人と
ランチだからとお弁当をお休みしたので、作りおきのおかずに
まだ余裕が...



冷凍できるものを冷凍庫へ



小出しに解凍して
使いきりたいと思います^^



さて、睡魔に負けないよう、、



今日も頑張ろう!



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