おいしいシャバダバまごわやさしい料理を簡単おいしく!

ご訪問ありがとうございます♪

2017年1月に眼科を受診、病気(黄斑上膜)がみつかりました。東洋医学の眼科医の指導により、早寝早起き、糖質を控え、まごわやさしい食事と毎日の運動で生活習慣を改め、目の病気を治していくことに決めました。

ま(豆類)
ご(ごま、ナッツ類)
わ(ワカメ、海藻類)
や(野菜)
さ(魚)
しい(椎茸、キノコ類)

まごわやさしい料理を簡単おいしく!

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カテゴリ: 魚介

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メカジキのタンドリーチキン風



メカジキを
鶏肉のレシピで作ると
ピタッとハマることが多いので、



今日はまたまたメカジキを
タンドリーチキン風にしてみようかと...



そもそもタンドリーチキンを
作ったことがなかったので(汗)



ググったレシピの
いくつかを参考にしまして、、



かつ、
家にあるものだけを使って
お手軽簡単なレシピに。。



今日のお昼と
作りおきのおかずを兼ねて作りました。




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もともと食べやすいメカジキですが、
ヨーグルトの効果でさらに柔らか^^




カレー風味としっかりな味付けなので、ご飯が進む進む( *´艸`)



冷めてもおいしいで
お弁当にもオススメです♡



漬け込んで焼くだけ♪




簡単に作れて
とーってもおいしいので
よかったらお試しください♡




いつも
押していただき
ありがとうございます!

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海老しんじょうの大葉包み焼き



安かったむき海老を
取り敢えず買って帰り



で、
何を作ろうかと、
過去レシピを検索



いくつかのレシピの中で
久しく作ってなかった海老しんじょうを作ることに、したものの...



材料に使うはんぺんがなかった、、



海老だけでも?



と、思ったけど、
何か混ぜないとボリュームがでない(笑)



で、無難なところで
玉ねぎを入れることにしまして、、



さらに、



お弁当の彩りが
よくなるのでは?



と、大葉で包んで焼いてみました。



仕上がりは
味も見た目もバッチリ♪



玉ねぎと大葉が
主張しすぎず、
ちゃーんと海老の味を
引き立ててくれました^^




材料を混ぜたら、
大葉で包んで焼くだけ



簡単に作れて
とーってもおいしいので
よかったらお試しください♡



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いつも
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ありがとうございます!

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海老とブロッコリーのタルタルサラダ



デパ地下でみかけて...



食べたい!と、思って、
買わずに作ってみました(笑)



つぶした茹で卵とみじん切りのらっきょう、塩コショウで味を調えたをタルタルソースに茹でた海老とブロッコリーをざっくりと混ぜて作りました。





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サラダなのに
なかなかの食べごたえ



しっかりメインのおかずに
なってくれます^^



これ、パンの方が合うかなぁ、
と、思ったけど、ご飯にも合います♪




簡単に作れて
とーってもおいしいので、
よかったらお試しください♡





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メカジキの竜田揚げ



一昨日の帰りに、
メカジキの切り落としが
安かったので迷わずゲット^^



が、買ったものの、
その日は帰りが遅くなったので、
味付けをして放置...


 
昨日の夜も遅かったので
ひきつづき放置...



で、やっと今日のお昼前に完成(笑)



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味付けはとってもシンプル



醤油、酒、おろし生姜のみ



あとは、片栗粉をまぶして
こんがりするまで揚げるだけ♪



衣がかりっと揚がって
中身はジューシー♡



揚げたての熱々は、
たまらなくおいしい( *´艸`)



味がしっかり染みてるし
身がかたくならないので、
冷めてもなかなかのおいしさ✨



なので、
お弁当にもオススメです♡



2日も漬け込むことに
なってしまったけど(汗)



15分ほどで、
しっかり味が染みるので、
漬け込む時間はそのくらいでOKです。



一口サイズで
パクパク食べれるので、
お子さまにも喜んで貰えると思います^^



簡単に作れて
とーってもおいしいので
よかったらお試しください♡



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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



すっかり更新してたつもりでしたが、埋もれてたのにやっと気づきました。



なので、取り急ぎ(^ー^;A



レシピです。



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マグロのさんが焼き



材料はたったの2つ



マグロの叩き身と豆腐



あとは薬味(青ネギ、茗荷、生姜)と味付けは味噌のみ、繋ぎに片栗粉を少々、、



全ての材料を混ぜて、大葉で挟んで焼きました。




[画像:c52aebac-s.jpg]

レモンをキュッと絞っていただきました。


うーん、旨い!



かさ増しに入れた豆腐が、なかなかいい仕事してくれて、口当たりよく仕上がりました^^



時期的には、秋刀魚だったなぁ、
と、先日秋刀魚でも作ってみましたが、
これもまたおいしかった。



鯵でも鰯でもおいしいと思います。



簡単に作れて
とーってもおいしいので、
良かったらお試しください♡



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