おいしいシャバダバまごわやさしい料理を簡単おいしく!

ご訪問ありがとうございます♪

2017年1月に眼科を受診、病気(黄斑上膜)がみつかりました。東洋医学の眼科医の指導により、早寝早起き、糖質を控え、まごわやさしい食事と毎日の運動で生活習慣を改め、目の病気を治していくことに決めました。

ま(豆類)
ご(ごま、ナッツ類)
わ(ワカメ、海藻類)
や(野菜)
さ(魚)
しい(椎茸、キノコ類)

まごわやさしい料理を簡単おいしく!

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カテゴリ: スイーツ、お菓子、パン

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豆腐アイスクリーム



先日の旅行でゲットした
器を眺めてたら、、



お天気で暑いせいもあってか、
妙にアイスクリームが食べたくなりまして、、



本日、朝一で作りました(笑)




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冷凍庫で冷やし固めている間に、
予約してあった歯医者へ、、



そろそろ固まってる
アイスクリームを
おいしく食べるべく、



歯医者の帰りに
コーヒー豆とさくらんぼを買いました♪




豆腐アイスは、
冷凍庫から出して10分ほど
置いた方が滑らかで食べやすくなるので、コーヒーを淹れ、
さくらんぼを洗ったりしながら
食べ頃を待ち....





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いっただきまーーーす!



うう、おいしい、、




おいしすぎる( *´艸`)



豆腐は、
ずっと木綿豆腐を使っていましたが
今回は絹ごし豆腐で作ってみました。



どちらで作っても
おいしいことが分かったので、
レシピに追記しました。



全ての材料を入れて
ミキサーで混ぜるだけ。



簡単に作れて
とーってもおいしいので
是非お試しください♡




いつも
押していただき
ありがとうございます!

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豆腐マフィン


最近ネットで知った発酵なしの豆腐パンにハマりまくり。


直ぐに焼けるので、
夜に帰ってからだったり
朝だったり、と、 


何度も焼いて、
どれだけ食べたことか( *´艸`)



で、



このレシピを基に、
材料を色々と試行錯誤



マフィンを作ってみました♪




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プレーンなものと、、




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ココアパウダーをたっぷり入れた
チョコマフィンの2つを同時に♡



このマフィン
豆腐の効果がすごくて
卵もバターも使わないのに
ほっくり、しっとり、
焼き上がります。



薄力粉でも、
米粉でも作ってみたんですけど、



薄力粉の方はよりほっくりとしてて、
米粉の方はもちっとして食べごたえがあり、と、どちらも捨てがたい(笑)



その時々で、
粉を変えたり、
バナナを混ぜたり、、



んー、
さつま芋&シナモンもいいな(*^。^*)



これからも
色々と試してみたいと思います♪



簡単に作れて
とーってもおいしいので、
よかったらお試しください♡




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朝ごはん

*無発酵豆腐パン
*マーマレードジャム
*オレンジ
*バナナ
*豆乳ヨーグルト(甘酒、クランベリー)


久しぶりの朝ごはんです。



早出するため、
今以上の早起きはちょっと無理でした(笑)



作るのはそんなに、
手間はかからないけど、、



座って食べるとつい、
ゆっくりしてしまうし、
あと、写真を撮るのに結構時間がかかるので(^ー^;A






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はまりまくってる無発酵の豆腐パンです。


最近はこのパンばかり...



もう少し
生地を柔らかくしたくて...



材料を少しずつ変えては焼き、、



今のレシピに落ち着きました。



これは本当に簡単!



作りはじめてから30分で焼きたてのふかふかパンが食べれますよ~♪



❬材料❭
a小麦粉200g
aベーキングパウダー小さじ2
b絹ごし豆腐160g
b油(サラダ油、オリーブオイル、米油など)大さじ2
bメープルシロップ大さじ1
b塩ひとつまみ


❬作り方❭
①オーブンに天板を入れて180℃に温める)

②bをボールに入れて泡立て器でよーく混ぜる。

③aを目の細かいザルでふるい、②と合わせてカード(なければしゃもじなどで)ある程度混ぜ、あとは手で捏ねてまとめる。

④4等分に丸め、オーブンシートに乗せる。クープを入れ、オーブンシートごと180℃のオーブンで15分焼く。
焼き上がったらすぐに取り出して冷ます。




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おいしい朝ごはんでした。




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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪ 
くんきんです。



バレンタインデーまであと2日ですね~



去年までは、
チョコレート工場になってた我が家



今年は、上も下も
買うようにしたようで、
静かな連休、、でした。



そして、私は、
義理も本命もないのは相変わらずで(笑)



でも、いよいよ
間近になってくると
何かレシピのお役に立てないかなぁ、と...



で、過去レシピから(そっち?、笑)



小麦粉、乳製品、卵、白砂糖不使用のチョコスイーツレシビを集めてみました。




























バレンタインの
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くんきんです。



今日はこれから陶芸教室



と、その前にレシピをひとつ



余ったお餅活用レシピです♪




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大学芋餅



昨日の3時のおやつに作りました♪



以前にも紹介したレシピですが、



材料を見直したので改めて...




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焦げてキャラメル状になったメープル、さつま芋がほっくり、お餅はもっちり、、と、おいしさの三位一体( *´艸`)




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おいしすぎてぺろり



あっと言う間に完食でした♪




余ったお餅とさつま芋があればフライパンひとつで簡単に作れます♪



とーってもおいしいので
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