おいしいシャバダバ

まごわやさしい料理を簡単おいしく!

ご訪問ありがとうございます♪

2017年1月に眼科を受診、病気(黄斑上膜)がみつかりました。東洋医学の眼科医の指導により、早寝早起き、糖質を控え、まごわやさしい食事と毎日の運動で生活習慣を改め、目の病気を治していくことに決めました。

ま(豆類)
ご(ごま、ナッツ類)
わ(ワカメ、海藻類)
や(野菜)
さ(魚)
しい(椎茸、キノコ類)

まごわやさしい料理を簡単おいしく!

日々のこととあわせてお届けしていきます♪


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カテゴリ: 主菜


おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



すっかり更新してたつもりでしたが、埋もれてたのにやっと気づきました。



なので、取り急ぎ(^ー^;A



レシピです。



[画像:44d1b0be-s.jpg]
マグロのさんが焼き



材料はたったの2つ



マグロの叩き身と豆腐



あとは薬味(青ネギ、茗荷、生姜)と味付けは味噌のみ、繋ぎに片栗粉を少々、、



全ての材料を混ぜて、大葉で挟んで焼きました。




[画像:c52aebac-s.jpg]

レモンをキュッと絞っていただきました。


うーん、旨い!



かさ増しに入れた豆腐が、なかなかいい仕事してくれて、口当たりよく仕上がりました^^



時期的には、秋刀魚だったなぁ、
と、先日秋刀魚でも作ってみましたが、
これもまたおいしかった。



鯵でも鰯でもおいしいと思います。



簡単に作れて
とーってもおいしいので、
良かったらお試しください♡



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ありがとうございました







こんにちはくんきんです(*^ー^)ノ♪



土日は、予報通り雨...



一昨日の洗濯物が、
まだ生乾きだったので、
今、乾燥機をかけてます。



部屋干し臭防止のため...



以前に自分から発する
その臭いで倒れそうになったことが(笑)



いやいや、
自分だけでなく、
周囲にご迷惑をおかけしないためにも...。



さて、レシピです。



[画像:e6c0ed6c-s.jpg]
鮭の甘辛炒め

まごわやさしい、の、や(野菜)、さ(魚)



水曜日の晩ごはんのおかずとして、



少し多目に作って、
木曜日の朝ごはんとお弁当のおかずにも^^



鮭は味つけなし、
片栗粉をまぶしてフライパンでこんがりと焼いて取り出し、



さっと炒めた長ネギに調味料を加えたタレに戻して絡めました。




[画像:760ab260-s.jpg]

長ネギとともにもりもり、ご飯ももりもり、、



甘辛の味付けで
ご飯が進み過ぎました( *´艸`)



冷めてもおいしいので
お弁当にもおすすめです。



とーってもおいしいので
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ありがとうございました



















こんにちは(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



連休は、
初日から天気が良くて、



土曜日は
朝から大忙し、、
洗濯機を回しつつ、



近くに
コインランドリーができたので、
大物もこの際に...



羽毛布団2枚、座布団2枚、クッション2個、ラグ1枚を運んだり、待ったり持って帰ったり、また運んだり、



洗濯から脱水までが20分
乾燥は30分~40分



家の洗濯機よりも
速く、しかも、乾燥までも



洗濯から乾燥まで
1時間できてしまうんですね~



羽毛もクッションもラグも
丸洗いできてふかふか~



思った以上の仕上がりに
なんだか気持ちまでリフレッシュできました^^



近くに便利なものができて助かる~~



今日は、
早朝から草取りをして、
衣替えを午前中に終わらせて、と、



この連休は、
色々な事が片付いたので、
スッキリ✨



が、



家の事が片付くと、
ブログは疎かになると言う(^ー^;A



今は新宿のニトリに来てまして、
ソファーでまったり
しつつ、やっと、記事を書いてます(^^;



さて、レシピです。


  
[画像:d93a1a47-s.jpg]
鶏蓮根つくね



タネは、
鶏ひき肉とおろした蓮根、粗みじん切りの蓮根、つなぎにはパン粉を使いました。



片栗粉をまぶして焼いてから、
タレを絡めて作りました。



まぶした片栗粉が
タレを絡めるときにとろん、と、
とろみに変わってくれます♡




[画像:18260b7b-s.jpg]

おろした蓮根がもちっとした食感、
粗みじん切りした蓮根は、しゃきしゃきの食感に...



この両方の食感と、
甘辛の味付けがなんとも言えず、おいしいです。

 

ご飯が進む~~



つくねは
冷めてもおいしいので
お弁当にも重宝です。



簡単に作れて
とーってもおいしいので、
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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



今日は過去レシピから···



今晩食べたいおかずを掘り起こしました(笑)


 
[画像:3e45c54d-s.jpg]
メカジキの照り焼き


一口でご飯が半分はいけちゃうほど、
ご飯が進むので、これは絶対、白いご飯で食べたい!


なのでご飯だけは、
朝、土鍋で炊いてきたんですけど、



問題は、
スーパーが開いてる時間に帰れるかどうか、、


キノコは冷凍ストックがあるけど、
メカジキがないと話にならない(笑)



何しろ月末なもので、、、



作れないかも、なんて、
思うと、益々食べたくなってきた。



早めに帰れるよう、
黙々と仕事をこなしたいと思います!



おいしい晩ごはんの為に(笑)
 


とーってもおいしいので
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[画像:8471b477-s.jpg]



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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



今日は、
久々にご飯が進む魚料理のご紹介です。 

 

[画像:ec346bb4-s.jpg]
マグロともやしのピリ辛味噌炒め

 

以前に紹介しました豚肉ともやしの味噌豆板醤炒め(レシピはこちら★)



これが妙に食べたくなって、、



でも、
今は豚肉NGなので、
代わりになる魚を、と、



マグロの剥き身で作ってみました。



元のレシピに生姜を加え、
炒め油には、ごま油を使いました。




[画像:31b77379-s.jpg]


生姜+もごま油も大正解~~



もうね、ご飯が進む進む^^



今は食べ過ぎても大丈夫(痩せすぎてます)なので、もちろんっ、ご飯お代わり♪



マグロの剥き身100gと
もやし一袋でこんなにご飯が
進むおかずになるとは( *´艸`) 



ぱぱっと炒めるだけ!



簡単に作れて
とーってもおいしいので
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[画像:ff981c93-s.jpg]




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