おいしいシャバダバ

まごわやさしい料理を簡単おいしく!

ご訪問ありがとうございます♪

2017年1月に眼科を受診、病気(黄斑上膜)がみつかりました。東洋医学の眼科医の指導により、早寝早起き、糖質を控え、まごわやさしい食事と毎日の運動で生活習慣を改め、目の病気を治していくことに決めました。

ま(豆類)
ご(ごま、ナッツ類)
わ(ワカメ、海藻類)
や(野菜)
さ(魚)
しい(椎茸、キノコ類)

まごわやさしい料理を簡単おいしく!

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カテゴリ: 主菜

おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。




今日は週末に作り置きしたおかずから···



ご飯が進む魚料理をご紹介します。



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鯖の竜田揚げ


定番ものですが、



包丁握って○十年(笑)



その間に我が家の味付けも少しずつ変化しまして、、



最初は何かを見て参考に...



その後、
少し甘い時期もあったりしましたが、



醤油、オイスターソース、酒、あとはおろし生姜で味付けを...



ここ数年は、
この味付けに落ち着いています。



そうそう衣も、
小麦粉のみから、
小麦粉と片栗粉を半々、
そして最近は片栗粉のみ、、



片栗粉を衣にすると
こんがりサクサクに揚がるので^^



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こんがり揚げたてはもちろんっ


冷めてもおいしいのでお弁当にもオススメです♡



とーってもおいしいので
よかったらお試しください♡


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くんきんです。



土曜日に3ヶ月振りのヘアーサロンへ



金曜日の営業中に予約を
と、思ってたけど、



思ったままに(笑)
  


なので、夜にホームページから...



ヘッドスパがお手頃価格なのを見つけ、
カット✂️と併せて予約♪



久々のヘッドスパ



以前に受けたときよりも感動



これが、
まぁ、気持ちよくて気持ちよくて、、



約30分...



至福の時間を過ごせたのでした♡



知ってしまった、
ゴッドハンドによるヘッドスパの気持ちよさ



もう~
やめられまへん(笑)




さて今日は、
久々に鱈を使ったレシピをご紹介します。
 


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鱈と新じゃがのマヨ炒め

まごわやさしい、の、や(野菜)、さ(魚)
 


この組み合わせは何度も...



ですが、



この味付けで作るのは初、、



鱈は甘口の切り身を使ったので、
下味は胡椒のみ、
片栗粉をまぶして、
ごま油でこんがりと焼き、



先に火を通しておいた
新じゃが、椎茸を合わせ、



そこにマヨネーズを入れて炒め合わせました。



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新じゃがほっくほく^^



淡白な鱈も椎茸もマヨ味が合う~~♡



もりもり進んで大満足~、でした。
 


フライパンひとつでとっても簡単♪



冷めてもおいしいので
お弁当にもオススメです♡



よかったらお試しください♡


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今日は少しの海老と
新じゃがを使って、
お弁当のおかずとしても
◎な一品をご紹介します。



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海老マヨ

まごわやさしい、の、や(野菜)、さ(魚)

1パック120gのむき海老を2人分+お弁当のおかずにするため...



新じゃがでカサマ増して作ってみました。



海老は下味をつけて片栗粉をまぶし、
ごま油でこんがり香ばしく揚げ焼きに...



皮のまま茹でた新じゃがと
合わせてソースに絡めました。



ソースは、必須のマヨネーズ&ケチャップに
味を引き締めるため、少しの薄口醤油とレモン汁も入れました。



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新じゃがのおかげさま♡ 



2人分とお弁当のおかずも確保( *´艸)



ごま油の香ばしさとレモンの程よい酸味が効果的でぐぐっとおいしく仕上がりました。
 


旨い!!!



簡単に作れて
とーってもおいしいので、
良かったらお試しください♡


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今日は、
暑い夏を乗り切る魚レシピをご紹介します。



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鮭の南蛮漬け

まごわやさしい、の、や(野菜)、さ(魚)


使った鮭の切り身は3枚、
一口大に切って、
塩コショウ、片栗粉をまぶして、こんがり揚げ焼き。。



野菜は、
玉ねぎ、ピーマン、人参を、



そして、南蛮漬けと言えば、
私的に絶対欠かせないレモン♡



レモンの爽やかな酸味が、
食欲を益々そそるので^^



南蛮漬けは、
もう何度も作ってますが、



今回は、
南蛮酢をポン酢に代えて
更に簡単に作ってみました♪



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鮭に野菜もレモンももりっと乗っけて~



いっただきまーーーす!



くぅ、この酸味がたまらんっ




簡単に作れて
とーってもおいしいので、
良かったらお試しください♡


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今日は、レタスの大量消費&ご飯が進む一品をご紹介します。


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海老とレタスのオイスターソース炒め

まごわやさしい、の、や(野菜)、さ(魚)


週末に買ってあったレタス1玉を消費するため...



生のままだと、
さすがの私も
一度に1玉は食べきれない(笑)





炒めてしまえば、
一度に消費できるので、
むき海老と一緒に炒めました。



オイスターソースだけだと、
味が締まらないので、
醤油も少し入れて味付けを...



オイスターソースの味付けとなると、
ごま油と生姜は、もれなく付いてきます(笑)



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レタスのシャキシャキと、
ぷりぷりの海老の食感がたまりませんっ



これまたご飯が進む~~



ご飯が進む度は見た目以上でした( *´艸)




簡単に作れて
とーってもおいしいので、
ヨガお試しください♡







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