おいしいシャバダバ

まごわやさしい料理を簡単おいしく!

ご訪問ありがとうございます♪

2017年1月に眼科を受診、病気(黄斑上膜)がみつかりました。東洋医学の眼科医の指導により、早寝早起き、糖質を控え、まごわやさしい食事と毎日の運動で生活習慣を改め、目の病気を治していくことに決めました。

ま(豆類)
ご(ごま、ナッツ類)
わ(ワカメ、海藻類)
や(野菜)
さ(魚)
しい(椎茸、キノコ類)

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カテゴリ: 朝ごはん


こんにちは(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



3ヶ月ほど前に我が家のポストに
1枚のチラシが...



それは、
所沢ミュージアムでの
コンサートのお知らせでした。



いくつかのお知らせの中に
あの、フジコ·ヘミングのピアノコンサートが!



即、ネットでチケットを購入^^



所沢ミュージアムは、
我が家から30分ほどで行ける場所
 


そこで生の演奏が聞けるなんて!!!



7月2日



待ちに待ったコンサート当日♪



ピアノのこと、
クラシックのこと、
全くのど素人ですが、



こんな私でも
ちゃーんと心に響きました。



もうね、一曲目からうるっと、




そのあと鼻も伴い(笑)




全ての演奏に感動したのでした(;ω;)




機会があったら、
また絶対に行きたい!



それはそれは素敵な
ピアノコンサートでした♡




日曜日の朝は、
陶芸教室の日でもあるし、
コンサートにも行くし、


なので、
少し早起き、



小豆ご飯を炊いて、
かんたんな朝ごはんを...


小豆ご飯は、
お米がもち米なら立派な赤飯^^



赤飯は小豆の水煮さえあれば
ご飯を普通に炊く手間とほぼほぼ、同じ、



その面倒な小豆の水煮は、
じつは裏技がありまして、



かなり前に、
一度ご紹介しましたが、改めて^^



image


まずは、
洗って水切りをした小豆とポットを用意します(小豆50g、300ccのポット)



ポットに小豆と熱湯を一杯まで注いで、
蓋をしっかりと閉めます。



そして2時間~放置



これを夜にやっておいて、
一晩放置してもOKです。


image


ポットから小豆と煮汁(煮てないけども)
を出して分けます。


あとは、
研いだもち米orお米を3合、煮汁、小豆を炊飯器に入れ、3合のメモリまで水を入れて炊くのみ。



image


これは、
七分づきの玄米と
炊いたものなので小豆ご飯♡
 
あとは、ニラ玉、塩らっきょ、味噌汁のかんたん朝ごはんでした。


①小豆と熱湯をポットに入れる。

②2時間~放置。

③お米と合わせて炊く。


この3つでおいしい
赤飯or小豆ご飯が手軽に作れちゃいます。
 


よかったお試しください♡




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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



今日は、早起きしたものの、



テレビをつけちゃったから、
さぁ大変(笑)



奪われるな~~、時間、、



なんて、思いつつ、



今もテレビをみながら、ながら書き(笑)





さて、今日も朝ごはんを···



image


·サバ缶と厚揚げのおろしポン酢
·納豆
·ニラ、揚げ、干し椎茸、わかめの味噌汁
.海苔のおにぎり

 


image


サバ缶はそのまま、
パツカンして取り出すだけ、


厚揚げは少しの油でさっと炒めました。


合わせて、
軽く絞った大根おろしに青ネギをちらし、
ポン酢をかけていただきました。


さっぱりしておいしい~



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だし汁に味噌を溶いて、
出汁をとった干し椎茸、
切って冷凍しておいたニラと揚げ
をぱっ、カットワカメをぱっ、、


冷凍ものと、カットわかめは
味噌汁に本当に便利ですd(⌒ー⌒)



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まごわやさしい、つもり、だったけど、



ご(ごま、ナッツ類)が足りてなかった



おやつにナッツを食べて
おいしく補いたいと思います^^


おいしい朝ごはんでした♡




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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



作り置きのおかずは
昨日の朝で使いきってしまったので、



朝起きて、
取り敢えず、
目玉焼きを2つ、、
朝ごはんとお弁当用に、


image


·目玉焼き 
·おからタラモサラダ
·納豆
·小松菜、干し椎茸、ワカメの味噌汁



目玉焼きを焼きつつ、
隣の鍋で味噌汁を作り、



昨日の夜に作ったおからタラモサラダを目玉焼きに添え、



今日も納豆をまぜまぜ、からしとネギをたっぷりと♡



おっと、足りない!
と、ご飯にごまをふり、



今日も、
まごわやさしい朝ごはん、と、なりました^^



朝ごはんとお弁当は、いつも同時進行




image


·おからタラモサラダ
·ミニトマト
·ブロッコリー
·焼き鮭
·目玉焼き


茹でたブロッコリーと焼き鮭は冷凍ストックしておいたもの、作ったのは、目玉焼きのみ、



目玉焼きを焼きつつ、
ご飯の上に他のものを乗せて、
保冷剤の上に乗せ、冷ましながらスタンバイ、

 

焼き上がって塩コショウをふった目玉焼きを乗せて完成~



キノコ類が足りなかったので、
まごわやさ、、な、お弁当となりました。



忙しかった今週も今日で終わり、



明日、休める~



忙しかった分、
休みもなお嬉しい^^



さて、今日も頑張ろう!



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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



週末に作り置きしたものも、
水曜日あたりでほぼほぼ無くなります。



で、今日は、
少しだけ手を加えて、の、朝ごはん



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·炒り卵
·小松菜のおかか醤油
·揚げと舞茸のお吸い物
·納豆


炒り卵は、カットワカメとじゃこを入れて、醤油で味付け、ごま油で炒めました。


昨日の夜に作った
揚げと舞茸のお吸い物を温めつつ、


納豆を辛子醤油でまぜ(納豆は毎朝食べてます)


あとは、
週末に茹でておいた小松菜をおかか醤油で、



おっと足りない、と、
炒り卵にごまをふって、



若干むりやり、ですが、



無事、まごわやさしい朝ごはんに^^




そして、
今日のお弁当は···



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·切り干し大根のサラダ
·小松菜のおかか醤油
·唐揚げ
·焼きめんたい
·炒り卵
·ブロッコリー


作り置きのものは、
切り干し大根のサラダ、焼きめんたい、唐揚げ


ブロッコリーは冷凍ストック、、


作ったのは朝ごはんを兼ねての
炒り卵のみなので、簡単5分で完成~



まごわやさしいお弁当となりました。



作り置きのおかずはこれでおしまい···



少し買い足さなきゃ、
だけど、今日が終われば、
あと1日、、



冷凍ストックのものもあるし、
野菜もちらほらあるし、



うん、
なんとかなりそうな気がする(気がするだけ、笑)



さて、今日も頑張ろう!




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くんきんです。



あっと言う間の1ヶ月、



またまた今日から忙しい日が続きます。



今日明日は、
作り置きのおかずがあるので、
なんとかなるものの、、



問題はそれ以降...



買い物に行ける時間には、
帰れないので、



冷凍ストックの野菜、卵なんかでしのぎ...



その、物足りなさは、
土日で補うことにします(笑)



さて、今日の朝ごはん...



image



作り置きのおかずが、
まごわやさしい、の、
ご(ごま、ナッツ類)、わ(ワカメ、海藻類)と、2つ不足していたので...



今日の朝ごはんで挽回^^



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海苔のおにぎりにごまをふり~


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キャベツ、ニラ、揚げの味噌汁に
カットワカメを入れ。。。



と、これだけで、



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まごわやさしい朝ごはんとなりました(^ー^)



おにぎり2つを握り、
晩ごはんで多目に作っておいた味噌汁を温め、あとは、作り置きのおかず二品を...



5分で作れたおいしい朝ごはんでした♡



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