おいしいシャバダバまごわやさしい料理を簡単おいしく!

ご訪問ありがとうございます♪

2017年1月に眼科を受診、病気(黄斑上膜)がみつかりました。東洋医学の眼科医の指導により、早寝早起き、糖質を控え、まごわやさしい食事と毎日の運動で生活習慣を改め、目の病気を治していくことに決めました。

ま(豆類)
ご(ごま、ナッツ類)
わ(ワカメ、海藻類)
や(野菜)
さ(魚)
しい(椎茸、キノコ類)

まごわやさしい料理を簡単おいしく!

日々のこととあわせてお届けしていきます♪


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カテゴリ: 朝ごはん

おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。




連休1日目の土曜日は、
2か月ぶりに眼科へ



眼底写真を見せてもらうと、
少しだけ良くなっているのが、
自分でも確認できました。



本当に少しずつだし、
視力の方は上がってないけど、



それでも良くなっていってるのが確認できたから良かった^^



昨日は台風の影響で雨、、



出かけるのを止めて、
家でまったり...




[画像:d32a1c2c-s.jpg]


朝、栗ご飯を炊いたので、
ほとんど栗ご飯がメインの朝ごはん




[画像:c4ea49e1-s.jpg]

いつもの小豆ご飯に剥いて冷凍しておいた栗と塩少々を入れて炊きました。



栗は小ぶりのもの、



頑張って剥いたものの、
傷んだものが多くて食べれるのは、その半分、、



安かったけど、
苦労して剥いて
その半分になるなら、
倍のお金を払って上等な栗を買った方が良かったかも(^ー^;A



[画像:662f6b27-s.jpg]

納豆奴

よく混ぜた納豆と大葉を乗せて、
ここにめんつゆをかけるとバッチリおいしいけど、



割愛して醤油のみ(笑)



まぁ、
おいしかったけど、



やっぱり、
めんつゆにすれば良かった💧




[画像:599823e3-s.jpg]
糠漬け


毎日欠かさず混ぜて、
何かしら漬けるようにしてたら、



やっと、
おいしく漬かるようになりました^^




[画像:efc5e1bd-s.jpg]
もやしの味噌汁



試しに冷凍してみたもやし···



味噌汁には有り。



でも、炒めると···


無し(笑)



水分が出すぎて、
しおしお、に、なります(^^;



少しのおかずだけど、
栗ご飯お代わりでお腹はいっぱい^^



秋を感じながらの、
おいしい朝ごはんでした♡


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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



いつもなら
木曜日にはひとかけらも
残らない作り置きのおかず、、



今週は上(娘)がお弁当を持っていかない日があったので、まだ少し残ってまして...



なので
今日の朝ごはんはおにぎりと味噌汁だけ作って、あとは盛るだけ^^



[画像:112c9d98-s.jpg]

作り置きのおかず+
ゴーヤのおかか炒め★
ぬか漬け
納豆(練り辛子、醤油麹)
おにぎり
アサリの味噌汁




[画像:befd9bb7-s.jpg]


ゴーヤのおかか炒めは、
昨日の晩ごはんに作った残り物...



ものすごーく食べたくて作ったので、少ししか残せなかった(笑)



[画像:cfe7830e-s.jpg]

アサリの味噌汁は、
冷凍ストックのアサリを使いました。



冷凍アサリはこれで使いきり、
またストックしておかないと~



[画像:21305081-s.jpg]


未だ痩せすぎ、、解消せず、、
なので、それを解消すべく、
朝ごはんは、おにぎりにして、
お米を沢山食べるようにしてます。



晩ごはんは大盛またはお代わりを...



太ることがこんなに難しいとは💧



太りすぎてダイエットしてた時も
難しかったけど、、



太ることも難しいって、
あるんですね(^ー^;



[画像:207f086c-s.jpg]

作り置きのおかず+ゴーヤのおかか炒めと梅干しの100%乗っけ弁当(笑)



今日の朝ごはんとお弁当は、

作り置きのおかずと
冷凍ストックのアサリ、
それと、昨日の残り物、いや、
残し物(笑)に助けられました^^



さて、今週もあと1日



今日も頑張ろう!



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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



作り置きのおかずは、
昨日で全て食べつくしてしまったので、


今日は、少し早起きして
朝ごはんとお弁当を頑張るぞ!



と、思ってたのに
早起きできなかったからさぁ大変(笑)



慌てて、まずはお弁当作り。




[画像:ec8e9007-s.jpg]

大根の皮のきんぴら★
梅干し
炒り卵
焼き鮭
ブロッコリー

★をクリックするとレシピページへリンクします。


千切りにしておいた大根の皮があったので...


まずはこれできんぴらをちゃちゃっと、


そのままのフライパンで、
続けて炒り卵を
これまたちゃちゃっと炒め、、



あとは梅干し、
冷凍ストックの
焼き鮭と茹でたブロッコリーを
ぽんぽんぽん、と、乗っけて完成~




[画像:521d9eaa-s.jpg]

保冷剤の上に乗せてしっかり冷ましつつ、、



朝ごはんに着手



[画像:93560b90-s.jpg]

大根の皮のきんぴら
炒り卵 
納豆(醤油麹、練り辛子、ねぎ)
焼き海苔
もやしと揚げの味噌汁
七分炊き玄米ご飯


二品はお弁当に作ったもの



納豆には醤油麹、辛子、ねぎを、
焼き海苔は一枚分をお皿に乗せるのみ



幸い昨日の味噌汁が残ってたので、
それを温め...


ごはんをよそい。



と、朝ごはんもあっと言う間^^



朝ごはんは、
いつも少しのおかずだけど、
納豆と焼き海苔があるので、
ほぼほぼ毎日お代わりしてます。



でも今日は
ジャーに一膳分しか
残ってなかったので断念💧



お昼の腹時計が少し前倒しになるかも(笑)



お弁当と朝ごはんが、
なんと10分で完成~~



今日も冷凍ストックに助けられ、、



無事、
いつもの電車に乘れたのでした。



さて、今週もあと1日



今日も頑張ろう!




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こんにちは(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



3ヶ月ほど前に我が家のポストに
1枚のチラシが...



それは、
所沢ミュージアムでの
コンサートのお知らせでした。



いくつかのお知らせの中に
あの、フジコ·ヘミングのピアノコンサートが!



即、ネットでチケットを購入^^



所沢ミュージアムは、
我が家から30分ほどで行ける場所
 


そこで生の演奏が聞けるなんて!!!



7月2日



待ちに待ったコンサート当日♪



ピアノのこと、
クラシックのこと、
全くのど素人ですが、



こんな私でも
ちゃーんと心に響きました。



もうね、一曲目からうるっと、




そのあと鼻も伴い(笑)




全ての演奏に感動したのでした(;ω;)




機会があったら、
また絶対に行きたい!



それはそれは素敵な
ピアノコンサートでした♡




日曜日の朝は、
陶芸教室の日でもあるし、
コンサートにも行くし、


なので、
少し早起き、



小豆ご飯を炊いて、
かんたんな朝ごはんを...


小豆ご飯は、
お米がもち米なら立派な赤飯^^



赤飯は小豆の水煮さえあれば
ご飯を普通に炊く手間とほぼほぼ、同じ、



その面倒な小豆の水煮は、
じつは裏技がありまして、



かなり前に、
一度ご紹介しましたが、改めて^^



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まずは、
洗って水切りをした小豆とポットを用意します(小豆50g、300ccのポット)



ポットに小豆と熱湯を一杯まで注いで、
蓋をしっかりと閉めます。



そして2時間~放置



これを夜にやっておいて、
一晩放置してもOKです。


image


ポットから小豆と煮汁(煮てないけども)
を出して分けます。


あとは、
研いだもち米orお米を3合、煮汁、小豆を炊飯器に入れ、3合のメモリまで水を入れて炊くのみ。



image


これは、
七分づきの玄米と
炊いたものなので小豆ご飯♡
 
あとは、ニラ玉、塩らっきょ、味噌汁のかんたん朝ごはんでした。


①小豆と熱湯をポットに入れる。

②2時間~放置。

③お米と合わせて炊く。


この3つでおいしい
赤飯or小豆ご飯が手軽に作れちゃいます。
 


よかったお試しください♡




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いつもありがとうございます♡




おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



今日は、早起きしたものの、



テレビをつけちゃったから、
さぁ大変(笑)



奪われるな~~、時間、、



なんて、思いつつ、



今もテレビをみながら、ながら書き(笑)





さて、今日も朝ごはんを···



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·サバ缶と厚揚げのおろしポン酢
·納豆
·ニラ、揚げ、干し椎茸、わかめの味噌汁
.海苔のおにぎり

 


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サバ缶はそのまま、
パツカンして取り出すだけ、


厚揚げは少しの油でさっと炒めました。


合わせて、
軽く絞った大根おろしに青ネギをちらし、
ポン酢をかけていただきました。


さっぱりしておいしい~



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だし汁に味噌を溶いて、
出汁をとった干し椎茸、
切って冷凍しておいたニラと揚げ
をぱっ、カットワカメをぱっ、、


冷凍ものと、カットわかめは
味噌汁に本当に便利ですd(⌒ー⌒)



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まごわやさしい、つもり、だったけど、



ご(ごま、ナッツ類)が足りてなかった



おやつにナッツを食べて
おいしく補いたいと思います^^


おいしい朝ごはんでした♡




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