おいしいシャバダバまごわやさしい料理を簡単おいしく!

ご訪問ありがとうございます♪

2017年1月に眼科を受診、病気(黄斑上膜)がみつかりました。東洋医学の眼科医の指導により、早寝早起き、糖質を控え、まごわやさしい食事と毎日の運動で生活習慣を改め、目の病気を治していくことに決めました。

ま(豆類)
ご(ごま、ナッツ類)
わ(ワカメ、海藻類)
や(野菜)
さ(魚)
しい(椎茸、キノコ類)

まごわやさしい料理を簡単おいしく!

日々のこととあわせてお届けしていきます♪


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カテゴリ: 昼ごはん

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昼ご飯

*カレイの干物
*さつま芋のメープル煮
*あさりの味噌汁
*七分づき玄米ご飯



なんて色味のない。



まさしく地味めし(笑)



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カレイの干物を
生まれて初めて食べまして...



これが見た目からは
想像つかないおいしさ♡



でも、
なかなかの薄っぺらさ、



あっと言う間に食べ終わり、、



おかずが足りず
小骨に残った身を
いつまでもほじってました(笑)



ご飯のあと、
またもや、うとうと、、



時間がある、と、思うと
体が思うように動かなくて困ります(笑)



今日は、
これから溜まった家計簿を
遡っての整理です。



これも
連休中にやっておかないと
いけなかったミッションでした。



いつも
押していただき
ありがとうございます。

こんにちは(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



やりましたね~
フィギア男子フリー



なんと期待通りの1、2フィニッシュ



手が痛くなるほとの拍手喝采と号泣を一人で(笑)



そばにいた猫たちが
狂喜乱舞する私をまん丸な目をしてみてました( *´艸`)



今日も朝ごはんは
人参りんごジュース



作りおきのおかずを兼ねた
少し早めの昼ごはんを...




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昼ごはん

*厚揚げのホイコーロー
*アスパラなごま和え
*パプリカのきんぴら
*七分づき玄米ご飯(大根葉乗せ)
*味噌汁(大根)



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厚揚げのホイコーロー



厚揚げを使ってヘルシーな
ホイコーローを作ってみました。



肉を使わないので回鍋肉とせず、
敢えてホイコーロー、と、しました^^



これ、めちゃめちゃご飯が進みます!



肉なしなので
ヘルシーだけと、
ご飯が進みすぎるので安心はできません(笑)



とーってもおいしいので
よかったらお試しください♡





あとは、
作っておくと便利な二品♪




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アスパラのごま和え






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パプリカのきんぴら









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ありがとうございました



こんにちは(*^ー^)ノ♪くんきんです。



今日は、
折角の休みなのに朝寝坊できず、、

 

いつも通り5時に目がさめたので、
無理やり6時まで布団の中にいました。 



が...



二度寝できず仕方なく起床、、、



これはきっと
オリンピックが気になったから?



いや、
やっぱり、
お年頃のせいかな(;^_^A



今日の朝ごはんは
胃を休めるために
人参りんごジュースのみ



なので少し早めの昼ごはんに...




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トマトチキンカレー


以前にご紹介しました
鶏もも肉を加えて作りました。 



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3年前くらいからカレーと言えば、このレシピに...



野菜とキノコのみだったり
サバ缶を使って野菜を茄子にしてみたり...



基本の味は変わらないけど、
具材を変えて作ってみてます。



鶏肉もバッチグー(古すぎ、笑)




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おいしい昼ごはんでした♡



男子シングルフリー
これから最終グループです。



固唾をのんで見守ります。



頑張れ!!!!



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こんにちは(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



土曜日は、
基本まったりな1日を過ごすようにしてますが、だらだらとして日が暮れて行くのも、勿体ないなぁ



なんて、今更ながら(^ー^;A



で、今日は早起きして家事を半分終わらせました(半分かい、笑)



と言うのも冷蔵庫の野菜室を整理してたら、傷みかけた野菜をなんとか救出しないと、と、なり、、



お昼ご飯のおかずにすべくお惣菜作りにシフトしたのでした。



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昼ごはん

*梅干し
*海苔のおにぎり
*味噌汁(かぼちゃ、小松菜)


救出した野菜は、
人参の切れ端、セロリの主に葉、糸巻き大根の葉、かぼちゃの切れ端、小松菜...


因みに葉ものは全て萎びてました(笑)



切り干し大根の煮物は、
火にかけたままその場を離れ、、



焦げ臭い匂いがするまで、
火にかけてのを忘れてまして



うっすら焦げてしまった💧



ちょっと匂いが移ってしまったけど、燻製だと思うことにしました。



最近は色んな燻製があるので、これもありかも(笑)





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おいしい昼ごはんでした♡



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こんにちはくんきんです(*^ー^)ノ♪




きっと君はこない~♪




恒例なので、
ワンフレーズのみ(笑)



上下(娘)はもちろん留守(笑)



イヴなので、
お昼はクリスマスメニューにしてみました。






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クリスマスメニュー

*チキンのマスタード焼き
*リースサラダ
*さつま芋と人参のポタージュスープ
*カンパーニュ


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チキンのマスタード焼き


鶏肉は、
塩をもみこんで一晩おき
 

スキレットでローズマリーとともに焼き色がつくまで焼いて、マスタードソースをたっぷり塗ってオーブンで焼きました。



一晩おくことで味がしっかりと浸透



そして、よりジューシーに焼き上がりました♡




〈材料〉
鶏手羽元...3本~
塩...小さじ1
ローズマリー...10センチ
オリーブオイル...適量

◼️マスタードソース◼️
粒マスタード大さじ1強
メープルシロップ小さじ1


〈作り方〉
①鶏肉は塩をまぶして一晩おく
②オーブンを190℃に温める。
③スキレットを熱してオリーブオイルをひき、ローズマリーを入れて鶏肉を焼き色がつくまで中火で焼く。
④火からおろして鶏肉の正面にマスタードソースを塗り、スキレットのままオーブンで約40分焼く。



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リースサラダ


サラダはベビーリーフ、パプリカ、ブロッコリー、オリーブを輪になるように適当に盛り付けて、オリーブオイル、酢、塩麹(1:1:1)でドレッシングを作りました。


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さつま芋と人参のポタージュスープ


さつま芋だけで作ろうと思ったけど、少し人参を足して色味を+しました。


薄いオレンジ色にピンクペッパーの赤が映えて、うん、なんかかわいい( *´艸`)



〈材料2人分〉
さつま芋100g
人参50g
水200cc
豆乳100cc
ホワイトペッパー


〈作り方〉
①さつま芋、人参は皮をむいて適当に切る。
②鍋に水と①を入れて火にかけ、沸いたら弱火にして野菜に火が通るまで煮る。
③少し冷めてからミキサーにかけて滑らかにする。
④鍋に戻し豆乳を加えて火にかけ、温まったら火を止めて塩で味を調え、ホワイトペッパーを入れてよく混ぜる。あればピンクペッパーを浮かべる。




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***MerryCristmas ***



皆さまも素敵なクリスマスを✨






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