おいしいシャバダバ

まごわやさしい料理を簡単おいしく!

ご訪問ありがとうございます♪

2017年1月に眼科を受診、病気(黄斑上膜)がみつかりました。東洋医学の眼科医の指導により、早寝早起き、糖質を控え、まごわやさしい食事と毎日の運動で生活習慣を改め、目の病気を治していくことに決めました。

ま(豆類)
ご(ごま、ナッツ類)
わ(ワカメ、海藻類)
や(野菜)
さ(魚)
しい(椎茸、キノコ類)

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カテゴリ:魚介 > 海老

おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



今日は少しの海老と
新じゃがを使って、
お弁当のおかずとしても
◎な一品をご紹介します。



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海老マヨ

まごわやさしい、の、や(野菜)、さ(魚)

1パック120gのむき海老を2人分+お弁当のおかずにするため...



新じゃがでカサマ増して作ってみました。



海老は下味をつけて片栗粉をまぶし、
ごま油でこんがり香ばしく揚げ焼きに...



皮のまま茹でた新じゃがと
合わせてソースに絡めました。



ソースは、必須のマヨネーズ&ケチャップに
味を引き締めるため、少しの薄口醤油とレモン汁も入れました。



image


新じゃがのおかげさま♡ 



2人分とお弁当のおかずも確保( *´艸)



ごま油の香ばしさとレモンの程よい酸味が効果的でぐぐっとおいしく仕上がりました。
 


旨い!!!



簡単に作れて
とーってもおいしいので、
良かったらお試しください♡


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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。




今日は、レタスの大量消費&ご飯が進む一品をご紹介します。


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海老とレタスのオイスターソース炒め

まごわやさしい、の、や(野菜)、さ(魚)


週末に買ってあったレタス1玉を消費するため...



生のままだと、
さすがの私も
一度に1玉は食べきれない(笑)





炒めてしまえば、
一度に消費できるので、
むき海老と一緒に炒めました。



オイスターソースだけだと、
味が締まらないので、
醤油も少し入れて味付けを...



オイスターソースの味付けとなると、
ごま油と生姜は、もれなく付いてきます(笑)



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レタスのシャキシャキと、
ぷりぷりの海老の食感がたまりませんっ



これまたご飯が進む~~



ご飯が進む度は見た目以上でした( *´艸)




簡単に作れて
とーってもおいしいので、
ヨガお試しください♡







おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。




今日は過去レシピから····




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海老と豆腐の揚げ巻きあんかけ



先週から姉が来ているので、
おもてなし料理として···



ややこしそうで、
そうでもなく、



豆腐でかさましするので、
海老は少しでよくて安上がり(笑)



そして、おいしいので^^



タネは、
フードプロセッサーまたはすり鉢で
すりつぶした剥き海老、豆腐、片栗粉と混ぜるのみ。



味付けは、塩コショウ、酒、生姜の絞り汁




油揚げで巻いて弱火でじっくり焼きます。



焼いてる間にだし汁、薄口醤油、みりんを合わせたつゆを温め、片栗粉でとろみをつけて、



焼き上がった揚げ巻きに
熱々のあんをかけて完成~



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とろ~りあんをたっぷり絡めて
あつあつを、ふぅ、ふぅ、しながらいただきます♡



姉が、超おいしい!



と、喜んで食べてくれたから良かった^^




簡単に作れて
とーってもおいしいので、
良かったらお試しください♡








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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



早寝早起きも
すっかりリズムができてきた。



が、
早寝するようになってから、
夜中に何度も目が覚めるんですよね~
それも、2時間おきくらい。



これって、
睡眠がちゃんととれてるのか、な、σ(^_^;)



限界まで起きてて
夜中に寝落ちしてたときは、
朝まで一度も目が覚めなかったのに...



早寝の習慣が長年なかったから、
からだが受け付けなくなってたりして(^^;



身体が覚えてしまった
習慣ってなかなか抜けないのかも
しれないですね~



さて、レシピです。



image

海老ニラ玉炒め

まごわやさしい、の、や(野菜)、さ(魚)


週末に買ってあった海老を
何かにしなくては、と、


絶対においしいごま油と
生姜で炒めた海老と
絶対においしいニラ玉を合体して
作ってみました。



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思った通りの仕上がり



もぅお、
ご飯が進む進む、、



ご飯お代わり間違いなし!



お代わりが面倒な方は
丼にしちゃってください(笑)   



簡単に作れて
とーってもおいしいので、
良かったら、お試しください❣️





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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



昨日は連休後の5連勤で
よほど疲れたのか、ぐったり(笑)



やっと、疲れがとれたようで、
今朝は普通に早起き、
スッキリ目覚めました(*^。^*)



連休中も早寝早起きして、
正しく休まないとダメですね。



て、毎年思ってる(笑)



さて今日は、
久々の焼きそばレシピです。



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海老とニラの焼きそば


ニラがひと束79円と、
安かったので取り敢えず二束をゲット!



それを使うべく、
晩ごはんは焼きそばに決定~



魚介を色々使うと豪華になるけど、
予算の関係上、剥き海老にしました



他の具材は玉ねぎと生椎茸を...



ごま油と生姜で炒めて、
塩、コショウ、醤油で味付けしました。



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ごま油の香りと生姜が
いいアクセントに♡



もりもり、もぐもぐ、  



と、とまらない~



上と二人で「うっまっ」を連呼。。



あっと言う間に完食でした^^



簡単に作れて
とーってもおいしいので、
良かったら、お試しください♡




【材料2人分】
剝き海老…150g(1尾を半分に切り、塩、コショウ、酒で下味をつける。)
玉ねぎ…1/4個
ニラ…1/2把
生椎茸…3枚(軸を切り取りスライスする。)
生姜…1かけ(千切りにする。)
焼きそば麺…2玉
ごま油…適量
塩、コショウ…少々
酒...小さじ1
醤油…大さじ1
ブラックペッパー…少々

【作り方】
①フライパンを熱してごま油をひき生姜を入れ、香りが立ったら、海老を炒めて取り出す。

②フライパンにごま油を足し、玉ねぎを炒めて焼きそば麺を入れ、ほぐしながら炒める。

③焼きそば麺がほぐれたら、生椎茸、ニラを入れて炒め、塩、コショウ、醤油で味付けをして①を戻し、炒め合わせる。お皿に盛り付けてブラックペッパーを振って出来上がり。


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