おいしいシャバダバ

まごわやさしい料理を簡単おいしく!

ご訪問ありがとうございます♪

2017年1月に眼科を受診、病気(黄斑上膜)がみつかりました。東洋医学の眼科医の指導により、早寝早起き、糖質を控え、まごわやさしい食事と毎日の運動で生活習慣を改め、目の病気を治していくことに決めました。

ま(豆類)
ご(ごま、ナッツ類)
わ(ワカメ、海藻類)
や(野菜)
さ(魚)
しい(椎茸、キノコ類)

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カテゴリ: 作り置き

おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。


昨日は、陶芸教室を休んで、
後回しにしたことを片付ける日に...



まぁ、いろいろとありまして(笑)



朝から取り掛かって、
スッキリ片付いたのが16時...



それから買い物に...



先週は、
作り置きのおかずが少ししか作れなくて、平日が大変だったので、品数を多目にすべく買い物から気合いを入れて頑張りました(笑)




[画像:51d04931-s.jpg]

海老とレタスのオイスターソース炒め★
*茹で卵の塩麹漬け
*ブロッコリー
かぼちゃの煮物★
*鰤の塩麹焼き
*焼きパプリカ
切り干し大根の煮物★
きゅうりとワカメの酢物★
*大豆の煮物


今までで最多の9品


焼きパプリカは、
オリーブオイル、塩をふって、ガスコンロのグリルで焼きました。


きゅうりとワカメの酢の物は、
レシピにはちくわを使ってますが、
今回はなし、そして、すりごまを大さじ1加えました。



冷蔵保存だと、
日持ちは3日~4日なので、
冷凍できるものは、週末用に小分けしてストックしようかと、、



そうすると、
週末まで楽ができるので^^





[画像:ae396fde-s.jpg]
今日のお弁当

*切り干し大根の煮物
*鰤の塩麹焼き
*焼きパプリカ
*茹で卵の塩麹付け
*きゅうりとワカメの酢の物

 
パプリカの赤は映えますね~



なかなか満足な仕上がり^^



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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。


土曜日の夜は、
下(娘)が保育園に通ってた時から続いている母の会へ...



今回は、子供たちも参加、



なので、より、話がつきない(笑)



ふと時間を見ると22時50分



開始から約4時間、、



もう、びっくり!



慌てて精算して外へ、、



終電ギリギリ、、、



午前様にはなったけど、
無事帰れてよかった~~



いやいや、楽しい時間でした。




さて、作り置きのおかずです。



[画像:6f985cb9-s.jpg]

*鰯の蒲焼き
*焼き鮭
*茹で卵の塩麹漬け
大根と人参のべっこう煮★
さつま芋の大学芋風★


土曜日の午前様で、日曜日は朝寝坊から始まって、予定がずれずれ、、



買い物に行けないままになってしまった。



あるもので作ったので、
品数少ないです(^ー^;A





[画像:b939133b-s.jpg]
今日のお弁当

*鰯の蒲焼き
*大根と人参のべっこう煮
*茹で卵の塩麹漬け
*さつま芋の大学芋風



でました茶色弁当(笑)



今週は作り置きのおかずが少ないので、日々、晩ご飯の残しものを足しつつ、乗り切りたいと思います。



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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。


どこかで冷えたのか
風邪をひいてしまいました。



すすってもすすっても出てくる鼻水、、



でも、大丈夫



多少のことは
マスクが隠してくれます(笑)



温まるものを食べて、
早く治さないと~



さて、作り置きのおかずです。



[画像:29fd18f3-s.jpg]

鶏ハム(大葉入り)★
カジキマグロのポークチャップ風★
しめじと蒟蒻のおかか炒め★
サバ缶と茄子のピリ辛味噌炒め★
*茹で卵の塩麹漬け
*ブロッコリー
厚揚げ大根★
叩きごぼう★


鶏ハム、久しぶりに作りました。


土曜日の夜、
鍋に沸かしたたっぷりのお湯の中に仕込んだ鶏肉を入れて放置、日曜日の朝、それはそれはおいしく仕上がってました。



味見が止まらなくて困った(笑)




[画像:70e3a474-s.jpg]
今日のお弁当

*しめじと蒟蒻のおかか炒め
*カジキマグロのポークチャップ風
*ブロッコリー
*茹で卵の塩麹漬け
*叩きごぼう
*ミニトマト


月曜日のお弁当はなかなか楽しい♪



品数があるので、何入れようかなぁ、
なんて選べるので(笑)



彩りよく出来たので、
お昼が益々楽しみ~♪



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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



先週の作り置きのおかずから、、



もう一品にとっても重宝なナムルのレシピです。



[画像:8276a3a6-s.jpg]
もやしとほうれん草のナムル


このレシピは
以前にもご紹介したような気がしてたんですけど、見つけられず、、



あったかもなかったかも(; ̄ー ̄A



なので、
覚え書きとしても残しておきたくて^^




レシピはものすごーく簡単!



さっと茹でて、
調味料などで和えるだけ。



定番ではありますが、



ちょっと自慢な
我が家の味付けです(自画自賛、笑)



お酒のおともにも、
お弁当にもオススメの一品です。



よかったらお試しください♡



[画像:9dacd3cf-s.jpg]



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おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。




16日の夜から三泊四日で
帰省してきました。



三泊のうち二泊が車中泊(高速バス)



なので、小倉でゆっくり出来る時間が少なくて、なかなかタイトな旅でした。



いやいや~


やっぱりバス13時間はキツかった。



往復26時間、



行きは眠れたから、
まだよかったんですけど、
帰りは、ほとんど、眠れず、、



久しぶりに飲んだ
お茶とコーヒーが効きすぎて、、



あと、シートが
フラットにならないのも辛い、、



なので、昨日は、
帰ってから、お昼を食べた直後に爆睡。



目覚めたのは3時間後、、



それから買い物をして、
作り置きのおかずを頑張りました。




[画像:5142d04c-s.jpg]

鮭の竜田げ揚★
鰯の梅シソ油揚げロール★
*もやしとほうれん草のナムル
蕪の葉のふりかけ★
焼きキノコと揚げのおかか醤油和え
ひじきの煮物★

鮭の竜田揚げのレシピは鯖の竜田揚げ、鰯の梅シソ油揚げロールのレシピは秋刀魚の梅シソ油揚げロール、、


ひじきの煮物はレシピに大豆の水煮が入ってますが、今回は入ってません💦



もやしとほうれん草のナムルは、レシピがみつけられず、、、なので、これはまた改めて。



[画像:e5f6fc75-s.jpg]

*蕪の葉のふりかけ
*鰯の梅シソ油揚げロール
*ひじきの煮物
*卵焼き
*梅干し


卵焼きは、
先々週、下(娘)からのお土産を冷凍しておいたもの



半分は、先週のお弁当に、



もう半分を
今週のお弁当用にまた解凍しました。



お弁当のおかずになるお土産だったので、本当に助かりました^^



さて、今週も頑張ろう!



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