おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。
先週末は、
バタバタと忙しく、
作り置きのおかずを作る時間がなく...
野菜を切ったり、
切り干し大根を戻したり、
ほうれん草を茹でたり~
それを、
日曜日の夜に
なんとか済ませておいたので、
月、火の朝と、今朝で
1~2品ずつを、
時短で作ることができました^^
·ほうれん草と切り干し大根のごま和え
·デリサラダ★
·茄子とパプリカのマヨぽん和え
·じゃこピーマン★
·焼き明太子
·切り干し大根のごまぽん酢和え
★をクリックするとレシピページへリンクします。
いつもの
ほうれん草のごま和えに、
戻した切り干し大根も加えて作ってみました。
ほうれん草は茹でてあったし、
切り干し大根は戻しておいたので、
朝、人参を千切りしたのみ
醤油、みりんを1:1と
たっぷりのごまで和えました。
ごまはそのまま、、
すりごまにするのを
忘れてしまったので、ちょっと残念💧
茄子とパプリカのマヨポン和えは、
どこかの居酒屋メニューのマネ料理
すぐに作れるので、
茄子のおいしい時期になると、
結構な頻度で作ってます。
適当に切った茄子とパプリカを
蒸気の立った蒸し器に入れ、
中火で3~4分蒸し、
粗熱が取れてから、
マヨネーズとポン酢を1:1で和えてます。
蒸した野菜の甘味と、
マヨポンの酸味とまろやかさが合って、
いくらでも食べれそう~、です^^
さて、今日のお弁当は...
3日連続、
朝頑張ったので、
月、火、は、ともかく(笑)
焼き鮭と卵焼きが、
冷凍のまま(お昼には解凍されます)なので、
彩りの方も、
イマイチ、ですが💦
バランス的には、
充実したお弁当になりました(*^ー゚)
さて、今日も頑張ろう!
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いつもありがとうございます♡
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戻した切り干し大根も加えて作ってみました。
ほうれん草は茹でてあったし、
切り干し大根は戻しておいたので、
朝、人参を千切りしたのみ
醤油、みりんを1:1と
たっぷりのごまで和えました。
ごまはそのまま、、
すりごまにするのを
忘れてしまったので、ちょっと残念💧
茄子とパプリカのマヨポン和えは、
どこかの居酒屋メニューのマネ料理
すぐに作れるので、
茄子のおいしい時期になると、
結構な頻度で作ってます。
適当に切った茄子とパプリカを
蒸気の立った蒸し器に入れ、
中火で3~4分蒸し、
粗熱が取れてから、
マヨネーズとポン酢を1:1で和えてます。
蒸した野菜の甘味と、
マヨポンの酸味とまろやかさが合って、
いくらでも食べれそう~、です^^
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3日連続、
朝頑張ったので、
月、火、は、ともかく(笑)
焼き鮭と卵焼きが、
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