おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



今日は過去レシピから···



今晩食べたいおかずを掘り起こしました(笑)


　

メカジキの照り焼き


一口でご飯が半分はいけちゃうほど、
ご飯が進むので、これは絶対、白いご飯で食べたい！


なのでご飯だけは、
朝、土鍋で炊いてきたんですけど、



問題は、
スーパーが開いてる時間に帰れるかどうか、、


キノコは冷凍ストックがあるけど、
メカジキがないと話にならない(笑)



何しろ月末なもので、、、



作れないかも、なんて、
思うと、益々食べたくなってきた。



早めに帰れるよう、
黙々と仕事をこなしたいと思います！



おいしい晩ごはんの為に(笑)
　


とーってもおいしいので
よかったらお試しください♡

おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



昨日は、午後から半休をとって、
以前同じ職場で働いてたSちゃんと浅草ランチデートしてきました♪


Sちゃんが連れて行ってくれたうなぎ屋さんで、うなぎ丼定食を待ちつつ、、


鶏レバーの焼き鳥を1本ずつ、と、ビールを一本。　　


空きっ腹のこのレバーとビールがおいしいのなんの^^


で、お待ちかねの定食は、
うなぎ丼、きも吸い、漬物、デザートまでついて、なんと、1000円！


この値段で
うなぎが食べれるって、びっくり！


ですよね～



そして、味も、最高～～、でした。



積もる話で、
写真を一枚も撮らず、、


気づいたら、
食べ終えていました💦



浅草で安くておいしい～
うなぎのお店は、『鰻茶屋』、でした。



さて
今日は作り置きのおかずから···



醤油麹を使ったレシピです。




茄子としし唐の醤油麹炒め

醤油麹を使ったレシピを増やしたくて作りました。


茄子としし唐を
ごま油で炒めて、



醤油麹、酒、醤油で味付けました。



そう、これだけ。



実にシンプルです(笑)






醤油麹の旨味があとをひいて、
いくらでも食べれそう( *´艸｀)


味付け濃いめなのでご飯がもりもり進む～


冷めると味が
落ち着いて益々おいしいです。



お弁当にも
お酒のお供にもオススメです♡



簡単に作れて
とーってもおいしいので
良かったらお試しください♡

おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



回復したと思われた我が家のパソコン



昨日の朝
またまた不調で写真が取り込まれず💧



昨日帰ってから
電源を入れてみると...



何もなかったかのように元通りに...



でも、これを何度も繰り返してるので、
やっぱり、もうそんなに長くないのかも💧💧



せめて、
次の賞与まで持ち堪えて欲しい(笑)

　

さて、作り置きのおかずです。





·ピリ辛鶏大根★
·骨まで食べれる秋刀魚の煮付け★
·鶏のグリル(醤油麹づけ)
·キノコの梅海苔和え★
·茄子としし唐の醤油麹炒め
·人参のきんぴら★
·味卵

★をクリックするとレシピページへリンクします。


他のレシピはまた後ほどに...。



秋刀魚の煮付けは骨まで食べられるよう、土鍋でことこと、煮込むこと2時間...


これを火にかけつつ、
ピリ辛鶏大根に着手、、



そして、
醤油麹漬けの
鶏むね肉はグリルで焼くだけ。



煮物と焼き物をほっときつつ、、



一つ空いたコンロで炒め物3品を...



炒め物は、ちゃちゃっとすぐに作れるので、煮物が煮上がる前に作り終えました。



茹で玉子はいつも塩麹漬けにするんですけど、切らしてしまったので、味玉にトライして、みました、が、



ちょっとぼんやりした仕上がり、、



これはまたバッチリおいしくできたときに改めたいと思います(^ー^;A



何週間振りでしょうか、


まごわやさしい、が、全て整いました！



わーい(笑)



煮物、焼き物は、ほっといていいので、その間に炒め物を作って～、と、今回はすいすい～と、流れるように、作ることができましたd(⌒ー⌒)







お弁当は、人参、しし唐、茹で玉子の赤、緑、黄色が映えて、彩り良く仕上がりました。珍しく(笑)



さて、今日も頑張ろう！