おいしいシャバダバまごわやさしい料理を簡単おいしく！

ご訪問ありがとうございます♪

2017年1月に眼科を受診、病気(黄斑上膜)がみつかりました。東洋医学の眼科医の指導により、早寝早起き、糖質を控え、まごわやさしい食事と毎日の運動で生活習慣を改め、目の病気を治していくことに決めました。

ま(豆類)
ご(ごま、ナッツ類)
わ(ワカメ、海藻類)
や(野菜)
さ(魚)
しい(椎茸、キノコ類)

まごわやさしい料理を簡単おいしく！

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2018年05月

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切り干し大根とパプリカのサラダ



今週の作りおきの
おかずとして作ったもの



このサラダは
ずっときゅうりで作ってたんですけど、パプリカで作ってみたら、
彩りも鮮やかに...



少しだけ
レシピも見直したけど、、



きゅうりバージョンとは
ちょっと別物になりました♡


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なんと言っても
彩りがいいから
お弁当に嬉しい一品です^^



戻して和えるだけ



簡単に作れて
とーってもおいしいので、
よかったらお試しください♡




いつも
押していただき
ありがとうございます！


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作りおきのおかず


＊焼き塩鯖
＊切り干し大根とパプリカのサラダ
＊きゅうりの塩炒め
＊卵焼き






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お弁当

＊切り干し大根の煮物
＊鶏ムネ肉の柔らかポン酢焼き
＊アスパラのごま和え
＊きゅうりの塩炒め
＊塩麹卵焼き



きゅうりの塩炒めは
おいしいぞ～
と思って作ってみたけど、、



それほどでもなかった(笑)



切り干し大根とパプリカのサラダは
バッチリおいしくできたので、
このレシピはまた後ほどに...



昨日は
午後から買い物へ、、



連休最終日は
ゆっくりしたかったので
早めに帰ってまったり...



そして、またまたうとうとと、、



そのせいか
眠りが浅く、
なんと今日は、4時起き、、



どうも、
スッキリしない感じ(；ω；)



でも、
連休中に
やるべきことは終えたし
行きたかった
美術館にもいけたし♪



気分は
ものすごーくリフレッシュ^^



今日の
寝不足は今晩補うとして(笑)




さて、今週も頑張ろう！



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切り干し大根の煮物



引き続き
写真を撮り直したので、
こちらのレシピも改めて...




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切り干し大根の煮物は
毎日食べてもいいくらい
飽きないので、
作りおきのおかずとしては、
もう何度も作っています。



かなり前は、
鶏肉を使って
作ってたんですけど、



いつからか
使わずに作るようになりました。



鶏肉がなくても
十分おいしくできることが
分かったので^^



こっくりおいしい
我が家の味付け...



よかったら
お試しください♡




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鶏ムネ肉のポン酢焼き


作りおきのおかず
として作ったので、
写真を撮り直しました。



以前はスマホで撮影を...



その時は
あまり気にならなかったけど



最近は、
その頃の写真を見ると
ちょっと、いや、かなり恥ずかしい、、



そこにリンクを貼るよりも、



てことで
レシピも改めました(^ー^;A



まだまだ沢山あるので、
少しずつ、写真とともに
改めて行きたいと思います。




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これは
ものすごーく簡単！



薄く切った鶏ムネ肉に
片栗粉をまぶして、
あとは、さっと焼いて
ポン酢をジュ～っと絡めるだけ



鶏ムネ肉の繊維に
逆らって切ることと
片栗粉をまぶすことで、
鶏ムネ肉が柔らか～く焼き上がります。




切って、まぶして、焼くだけ。




簡単に作れて
とーってもおいしいので、
よかったらお試しください♡


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卵丼



今日のお昼に作りました。



いつもはボリュームが出るので、
豆腐卵丼にしてしまうんですけど、



たまには
シンプルに
作ってみようかと...




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家にあった
長ネギと玉ねぎ、、



と、具材もシンプル



三つ葉があれば
もっとよかったけど(^ー^;A



味付けはバッチリ
おいしくできたので
今後も卵丼のつゆは
これを基本にしたいと思います。



簡単に作れて
とーってもおいしいので、
よかったらお試しください♡





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