おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



今日は週末に作り置きしたおかずから、



鶏モモ肉を使ってフライパンひとつで作れる一品をご紹介します。






鶏肉とさつま芋のポン酢炒め　　　



以前に作っておいしかった豚バラとさつま芋のポン酢炒め★を久しぶりたべたいなぁ、と、



でも、豚肉NGなので、鶏肉で作ってみました。



鶏肉はジューシーなモモ肉を、




ごま油でじーっくり、
こんがり焼いて取り出し、



残った油でさつま芋を蒸し焼きに、、



あとは二つを合わせてポン酢で炒めるのみ、



照りがでるまで炒めると...







てりってり^^



こくうまなのにポン酢でさっぱり。



いくらでも食べれそう( *´艸｀)



ご飯にも合う～～



簡単に作れて
とーってもおいしいので、
よかったらお試しください♡











下のバナーをクリックしていただくと
ランキングへのポイントが入る仕組みになっています。


押していただけるとものすごく嬉しいです❣️

↓　↓



にほんブログ村



家庭料理ランキング


レシピブログに参加中♪




いつもありがとうございます♡

おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。



梅雨明けから
過ごしやすい日が
続いている関東地方、、



昨日なんて、
帰りは肌寒いくらいで。。



暑いよりは、
過ごしやすい方がいいので、
特に問題はないですけど(笑)



とは言え気分はすっかり夏☀️



今日は、
夏野菜をたーっぷり使った
野菜のみで作るカレーをご紹介します。





夏野菜たっぷりベジカレー


玉ねぎはガーリックオイルで
飴色になるまで炒めました。



夏野菜はズッキーニ、茄子、パプリカを、



小麦粉は使わずに、
カレー粉、トマト缶のみで煮込みました。



味付けは、塩と醤油のみ、、



火の通りやすい野菜ばかり
なので煮込む時間はたったの5分( *´艸｀)





半熟茹で玉子&塩らっきょを添えていただきました♡


ほどよい酸味とスパイシーさがイイ(≧∇≦)b



よーく炒めた玉ねぎと
トマトペーストがこくとまろやかさを引き出してくれました^^



これ、
日曜日の夜に野菜を切って、
月曜日の朝に20分ほどで作ったもの、、



月曜日の朝ごはんにまずは一皿、



１日おいて、
水曜日の晩ごはんにもう一皿を
食べるつもり、で、いたら...



上(娘)がえらく気に入ったようで、
月、火、と、2日続けて晩ごはんに、



で、残りのもう一皿分を、
水曜日のお弁当に持って行ったから
さぁ大変！



置いておいて
もっとおいしくなってたであろう
カレーが、冷蔵庫から消えてました。



結局月曜日の朝ごはんに食べたのみ、



無念の思いを残したのでした(笑)



肉、小麦粉不使用
なこでとってもヘルシー♪



簡単に作れて
とーってもおいしいので、
よかったらお試しください♡








下のバナーをクリックしていただくと
ランキングへのポイントが入る仕組みになっています。


押していただけるとものすごく嬉しいです❣️

↓　↓



にほんブログ村



家庭料理ランキング


レシピブログに参加中♪




いつもありがとうございます♡

おはようございまーす(*^ー^)ノ♪
くんきんです。




今日は週末に作り置きしたおかずから···



ご飯が進む魚料理をご紹介します。





鯖の竜田揚げ


定番ものですが、



包丁握って○十年(笑)



その間に我が家の味付けも少しずつ変化しまして、、



最初は何かを見て参考に...



その後、
少し甘い時期もあったりしましたが、



醤油、オイスターソース、酒、あとはおろし生姜で味付けを...



ここ数年は、
この味付けに落ち着いています。



そうそう衣も、
小麦粉のみから、
小麦粉と片栗粉を半々、
そして最近は片栗粉のみ、、



片栗粉を衣にすると
こんがりサクサクに揚がるので^^






こんがり揚げたてはもちろんっ


冷めてもおいしいのでお弁当にもオススメです♡



とーってもおいしいので
よかったらお試しください♡









下のバナーをクリックしていただくと
ランキングへのポイントが入る仕組みになっています。


押していただけるとものすごく嬉しいです❣️

↓　↓



にほんブログ村



家庭料理ランキング


レシピブログに参加中♪




いつもありがとうございます♡